Žitný Milk Stout

30. prosince 2007 •  Petr Buriánek •  0 0 10 7004

Jedno z prvních piv, které jsem kdysi zkusil uvařit, byl „Stout“. Na internetu jsem pročetl několik článků a návodů a první problém byl na světě – pražený ječmen. Nejprve...   více

Výsledky sklizně chmele v ČR 2007

27. prosince 2007 •  Zdeněk Rosa •  0 0 1 3996

Nepříznivé klimatické podmínky roku 2007 se projevily především u výsledků odrůdy Žatecký poloraný červeňák   více

Homebrew 07

18. prosince 2007 •  Honza Kočka •  0 0 14 6869

Tak to máme za sebou. Tedy první ročník degustační soutěže výtvorů českých homebrewářů. Jaký byl a kdo vyhrál, o tom se dočtete v dnešním článku.   více

Rubín – nová odrůda českého chmele

12. prosince 2007 •  Honza Kočka •  0 0 7 5800

Vladimír Nesvadba, Karel Krofta, Chmelařský institut s.r.o. Žatec   více

Oxidační a stará chuť piva

5. prosince 2007 •  Ondra Koucký •  0 0 12 7763

Mezi další často se vyskytující senzorické závady piva patří chuť oxidační a stará. Obě vznikají poměrně širokou paletou různých chemických reakcí především oxidačního...   více

Homebrewářské degustační klání

27. listopadu 2007 •  Honza Kočka •  0 0 8 4449

Protože se blíží Vánoční pivní trhy, je na čase si připomenout, že se blíží i degustační klání českého homebrewingu.   více

Fotogalerie homebrewingu

22. listopadu 2007 •  Honza Kočka •  0 0 6 4632

Jak jsem tu již dříve anoncoval, Svět piva.cz a všechny související servery prochází zásadními proměnami. Jednou z novinek je i fotogalerie.   více

Sváteční medové pivo kvasnicové

18. listopadu 2007 •  Petr Hošek •  2 1 4 9987

Trochu recese nikdy neuškodí...   více

Vaření v paneláku III.

14. listopadu 2007 •  Honza Kočka •  0 0 6 7564

Dnes vám přinášíme závěrečnou část podrobného popisu vaření piva v panelákových podmínkách z klávesnice Jirky Vinopala. Tak jako u předešlých dílů, i tato má bohatou...   více

Vaření v paneláku II.

8. listopadu 2007 •  Honza Kočka •  0 0 11 8157

Stále se bojíte si doma uvařit várku vlastního piva? Pokud ano, tak vás snad článek Jirky Vinopala s podrobným návodem a bohatou fotodokumentací přesvědčí, že to jde i ve velmi...   více

Vaření v paneláku

4. listopadu 2007 •  Honza Kočka •  1 1 17 17235

Stále se bojíte si doma uvařit várku vlastního piva? Pokud ano, tak vás snad článek Jirky Vinopala s podrobným návodem a bohatou fotodokumentací přesvědčí, že to jde i ve velmi...   více

Estery

30. října 2007 •  Ondra Koucký •  0 0 12 5986

Estery patří mezi senzoricky velmi aktivní látky, které se ve vysoké míře uplatňují při tvorbě především aroma piva. V pivu českého typu je lze většinou najít v koncentracích...   více

„První homebrewistické setkání v Třebonicích“

17. října 2007 •  David Staněk •  0 0 2 5080

Oznamuji, že se připravuje setkání domácích vařičů piva, a to v Praze – Třebonicích, dne 3.11.2007 a to zhruba od 13:00 až nejpozději do 23:00.   více

Komunitní pivovar

10. října 2007 •  Honza Kočka •  0 0 13 7835

Chtěli byste vlastní pivovar, ale schází vám na něj finance? Řešení je možná mnohem jednodušší, než by se na první pohled mohlo zdát.   více

ŽATECKÝ CHMEL

25. září 2007 •  Zdeněk Rosa •  0 0 0 6246

V roce 2007 sklízí chmel v České republice 139 pěstitelů chmele, nejvíce podniků připadá na největší Žateckou chmelařskou oblast – 94.   více