Rubín – nová odrůda českého chmele

V roce 2007 byla registrována nová odrůda chmele pod názvem Rubín. Název odrůdy charakterizuje barvu révy této odrůdy. Rubín vznikl křížením z rozpracovaného šlechti-telského materiálu a odrůd Žatecký poloraný červeňák, Northern Brewer a Bor. Vyšší obsah chmelových pryskyřic získal po samčím genotypu. Rostlina má mohutný válcovitý tvar s dlouhými pazochy. Plodonosné pachozy jsou středně vysoko nasazené a hustota hlávek je střední až řídká. Chmelová hlávka je podlouhlého tvaru.

Tato odrůda je charakteristická vysokou vitalitou, tj.výborné růstové vlastnosti po výsadbě i v průběhu pěstování a především vysoký množitelský koeficient. Rubín je středně náchylný na peronosporu chmelovou (Pseudoperonospora humuli) a tolerantní k padlí chmelovému (Podosphaera macularis). Vegetační doba odrůdy je 134 až 140 dní.

Výnos suchého chmele je 2,0 – 2,6 t.ha-1. Odrůda Rubín obsahuje 10 až 14 % hm. alfa kyselin s poměrem kohumulonu v intervalu 25-33 % rel. Obsah beta kyselin je v rozmezí 4 až 6 % hm. Obsah silic je 1-2 %. Vůně chmele je silně kořenitá. Ve složení chmelových silic je dominantním znakem vysoký obsah selinenů v rozmezí 10 až 20 % rel. Odrůda obsahuje 2,5 až 3,5 % celkových polyfenolů a 0,45-0,75 % xanthohumolu.

V rámci rozsáhlých degustačních zkoušek prokázala dobré pivovarské vlastnosti. Odrůda Rubín byla získána Chmelařským institutem s.r.o. Žatec s částečnou finanční podporou Ministerstva zemědělství ČR. Agrotechnické parametry byly ověřovány v rámci projektu NAZV QF 3179.