Varný list PF

19. září 2007 •  Honza Kočka •  0 0 30 15678

Dnes vám svůj pivovar a výrobní postup představí Pavel Petr.   více

Podzimní kurz vaření piva

15. září 2007 •  Honza Kočka •  0 0 5 4544

Tak je tu (téměř) podzim a s ním již dříve avizovaný kurz vaření piva.   více

Scezování II.

9. září 2007 •  Nikol Krmenčíková •  0 0 16 11891

Pivovarská scezovačka (scezovací káď) má dvojité dno. První je děrované tzv. jalové dno. Po celém povrchu jsou rovnoměrně rozprostřeny štěrbiny - jejich velikost se pohybuje okolo...   více

Scezování I.

7. září 2007 •  Nikol Krmenčíková •  0 0 1 5263

V domácích podmínkách probíhá scezování diametrálně rozlišně, než v pivovarech s „profesionální“ varnou , ale o tom až jindy.   více

Zkušenosti homebrewářského mládí

2. září 2007 •  Honza Kočka •  0 0 5 7359

Dnes vám přinášíme zkušenosti Jakuba Veselého, nejmladšího homebrewáře v Čechách.   více

Sladové náhražky

30. srpna 2007 •  Nikol Krmenčíková •  0 0 2 6030

Dneska bych se ráda zmínila o náhražkách sladu. Tím doufám, že mě neodsoudíte, že zneuctívám tradici českých pivovarníků, ale tak to vůbec není.   více

Jak to doopravdy bylo?!

27. srpna 2007 •  Nikol Krmenčíková •  0 0 2 5575

Nikol a její zížitky s domácím vařením piva...   více

Vaříme weizen(s pomerančovou kúrou)

13. srpna 2007 •  Honza Kočka •  0 0 2 6054

Dnes vám přinášíme recept na pivo typu weizen s pomerančovou kúrou pro objem 50 litrů. Recept nám poskytl Petr „Antéňák“ hošek z Hradce Králové.   více

Informace o homebrewingu – kde je vzít?

6. srpna 2007 •  Honza Kočka •  0 0 14 6083

Informací o domácím vaření piva je u nás zatím všeobecně málo. Proto pro ty, co vládnou angličtinou, bych dnes chtěl odkázat na své oblíbené zdroje zahraničního původu. A...   více

Chladírna snadno a rychle

31. července 2007 •  Petr Měrka •  0 0 2 9326

Mladí, začínající „brewaři“ stojí s příchodem léta před problémem, kde sehnat dostatečně chladný sklep, ve kterém by bylo možno zakvášet mladinu za použití spodních...   více

Jak si podomácku vyrobit slad?

26. července 2007 •  Honza Kočka •  0 0 11 21317

Na to jsme se zeptali Petra „Antéňáka“ Hoška z Hradce králové, který má jak s homebrewingem, tak i s domácí výrobou sladu bohaté zkušenosti.   více

Chmel Challenger

20. července 2007 •  Honza Kočka •  0 0 3 5795

Chmel Challenger je tzv. „dual purpouse“ chmel, jeho použití je vhodné kvůli svým aromatickým látkám, tak i k chmelení. Máme pro vás vzorky tohoto chmelu.   více

Jednoduchý ale

5. července 2007 •  Honza Kočka •  0 0 7 8196

Protože je léto a chladící možnosti většiny homebrewářů jsou omezené, přinášíme vám dnes návod na jednoduchý ale.   více

Chlazení

26. června 2007 •  Nikol Krmenčíková •  0 0 6 9204

Malé povídání o chlazení piva v domácích podmínkách.   více

Seminář na téma kvasnice

17. června 2007 •  Honza Kočka •  0 0 3 5399

Pokud by se někdo z vás chtěl dozvědět více o kvasnicích, druzích, teplotách a o kvašení vůbec, má nejlepší příležitost v sobotu 30.6. To totiž do Prahy zavítá odborník na...   více