Grodziskie pivo

30. června 2008 •  Petr Buriánek •  1 1 5 10900

V příspěvku Honzy Kočky „Konkurs piw domowych 2008“ se objevila zmínka o téměř vymizelém druhu piva Grodziskie. Nedalo mi to a našel jsem si o něm pár informací.   více

Konkurs piw domowych 2008

15. června 2008 •  Jan Kočka •  0 0 0 3710

Ano, dnešní název článku je v polštině, tudíž dává tušit, že se podíváme k severním sousedům. A to na jejich degustační soutěž homebrewingu, kterou u nás hned tak neuvidíme.   více

První pivní pohroma – bezlepkové pivo?

13. května 2008 •  Jan Kočka •  0 0 40 10185

Tomáš Sedlačík se dnes s námi podělí o zajímavou zkušenost. Přípravu a vaření bezlepkového piva.   více

Kurz vaření piva

20. března 2008 •  Jan Kočka •  0 0 24 8951

Tak tu máme oficiálně jaro, i když to zatím podle počasí nevypá, a tudíž nejvyšší čas ohlásit další běh našeho kurzu vaření piva.   více

Vaříme pšeničné pivo

14. března 2008 •  Jan Kočka •  0 0 7 7957

Konečně se po delší době někdo z čtenářů odhodlal podělit o své zkušenosti s vařením piva, v tomto případě typu weizen. Míra Jílek a koncentrát, dotazy na zdejší...   více

Nakuřované tmavé pšeničné pivo

4. března 2008 •  Jan Kočka •  0 0 20 6965

Už jste měli možnost ochutnat nakuřované pivo? A nejlépe originál z Bamberka? Pokud ne, nevadí. Dnes vám nabízíme recept na jedno takové pivo, navíc pšeničné. A taky ke všemu tmavé.   více

Mistr Sládek vás zve na Salimu

26. února 2008 •  Jan Kočka •  0 0 0 5274

Zveme vás na Mezinárodní potravinářské veletrhy SALIMA 2008, konáné ve dnech 4.-7. 3. 2008.   více

Domácí varna DV 50

21. února 2008 •  Honza Kočka •  0 0 25 32888

Dnes se opět vracíme k domácímu pivovaru, o kterém jsme tu nedávno psali a u kterého se rozvinula zajímavá diskuse. Dnešní text vás seznámí s technickými parametry a pro čtenáře...   více

Sušené kvasnice Fermentis

17. února 2008 •  Honza Kočka •  0 0 17 8042

Jak jsem zde již uváděl, s rozjížděním pivovaru Kocour ve Varnsdorfu dochází k rozšíření nabídky pro homebrewáře. Zatím o nakuřovaný slad a sušené kvasnice Fermentis.   více

Výroba scezovačky

11. února 2008 •  Petr Šlezar •  1 1 24 24746

Scezovačka je pomůcka, která slouží k oddělení sladiny od mláta po procesu rmutování. Lze ji vyrobit z různých materiálů a za použití cedníků, sít a tkanin a dvojitých den. Tady...   více

Zařízení pro domácí vaření piva II.

8. února 2008 •  Honza Kočka •  0 0 3 7760

Dnes vám přinášíme druho část článku – představení firmy a reakci pana Rufera na vaše diskusní příspěvky.   více

Od cukru k e-shopu

4. února 2008 •  Zbyšek Malec •  0 0 12 6899

aneb jak se ze mě stal prodejce mladinových koncentrátů   více

Zařízení pro domácí vaření piva

31. ledna 2008 •  Honza Kočka •  0 0 25 35269

Že by se homebrewáři mohli dočkat malé varny vhodné pro vaření piva ve stísněných prostorách, nás ve svém článku informoval pan Rufer.   více

Homebrewing – předávání informací

26. ledna 2008 •  Honza Kočka •  0 0 9 4814

Jednou z možností zlepšování se v homebrewingu je předávání zkušeností. V našem případě jsou to semináře a diskuse na na serveru, emailová konference a také články.   více

Suroviny – věčný to problém

17. ledna 2008 •  Honza Kočka •  0 0 80 6218

Nedostatek surovin, malá nabídka a omezené možnosti nákupu - to je asi největším problém současného rozvoje homebrewingu u nás. Dnes si ale dovolím položit otázku opačně – byl-li...   více