Kurz vaření piva

Snad tady můžu napsat, že se první dva loňské běhy povedly a tudíž není od věci vyhlásit běh třetí. A protože dobré věci se měnit nemusí, zůstáváme u zavedené a osvědčené metody. Proto vlastně jen zopakuji to, co už bylo uvedeno dříve. Jedná se o třídílný kurs, kdy každá část proběhne v sobotu, aby se jí mohli zúčastnit i mimopražští zájemci. Během první soboty se seznámíte se základy vaření piva, za týden během druhé soboty pak dojde na praktickou část, vlastní vaření piva a za další tři týdny dojde na to nejlepší – degustaci uvařeného vzorku a případně vašich piv, doplněné o informace vaření svrchně kvašených piv. Kurz výroby českého piva Místo konání : SPŠPT Podskalská 10, 128 46 Praha 2 Termín : Tři sobotní dopoledne Počet účastníků : min. 10, max. 15 Cena : 3 x 950,- Kč Přihlášky : svetpiva.cz do 12.května 2007 na email kurz@svetpiva.cz V koncetrované formě přiblížit základní procesy výroby piva a technologii výroby českého ležáku. 1. sobota 17. května 2008 Teorie Přednášky budou k dispozici v písemné formě 9,00 - 10,30 Suroviny pro výrobu piva Ing. Oldřich Koza, Ing. Dana Jungrová 11,00 - 12,30 Technologie sladování Ing. Oldřich Koza 13,00 - 14,30 Technologie výroby piva Ing. Oldřich Koza, Ing. Jan Šuráň 2. sobota 24. května 2008 Praktické cvičení. Modelová várka českého ležáku 12 % 8,00 - 18,00 Ing. Oldřich Koza, Ing. Jan Šuráň 3. sobota 14. června 2008 9,00 - 10,30 Stručný přehled výroby dalších druhů piv (Ale, Weizen, Kolsch, Stout, Porter atd.) Ing. Jan Šuráň 11,00 - 12,30 Základy degustace piva Ing. Oldřich Koza 13,00 - 14,30 Ochutnávka vyrobeného piva, Závěr Jen malá poznámka na závěr – na základě diskusí s vámi na různých degustacích a setkáních vyplynul pro mě závěr, že by mezi homebrewářema mohl být i zájem o zhuštěný, jednodenní kurs, zaměřený hlavně na praktickou ukázku vaření piva. Pokud tomu tak je, stačí případný zájem vyjevit v diskusi pod článkem nebo do emailu redakce@homebrewing.cz