úvod
homepage

Vaření v paneláku II.

8. listopadu 2007 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 11 počet zobrazení 8044

Stále se bojíte si doma uvařit várku vlastního piva? Pokud ano, tak vás snad článek Jirky Vinopala s podrobným návodem a bohatou fotodokumentací přesvědčí, že to jde i ve velmi...   více

Komunitní pivovar

10. října 2007 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 13 počet zobrazení 7703

Chtěli byste vlastní pivovar, ale schází vám na něj finance? Řešení je možná mnohem jednodušší, než by se na první pohled mohlo zdát.   více

Varný list PF

19. září 2007 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 30 počet zobrazení 15387

Dnes vám svůj pivovar a výrobní postup představí Pavel Petr.   více

Scezování II.

9. září 2007 •  Nikol Krmenčíková •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 16 počet zobrazení 11682

Pivovarská scezovačka (scezovací káď) má dvojité dno. První je děrované tzv. jalové dno. Po celém povrchu jsou rovnoměrně rozprostřeny štěrbiny - jejich velikost se pohybuje okolo...   více

Sladové náhražky

30. srpna 2007 •  Nikol Krmenčíková •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 2 počet zobrazení 5848

Dneska bych se ráda zmínila o náhražkách sladu. Tím doufám, že mě neodsoudíte, že zneuctívám tradici českých pivovarníků, ale tak to vůbec není.   více

Vaříme weizen(s pomerančovou kúrou)

13. srpna 2007 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 2 počet zobrazení 5890

Dnes vám přinášíme recept na pivo typu weizen s pomerančovou kúrou pro objem 50 litrů. Recept nám poskytl Petr „Antéňák“ hošek z Hradce Králové.   více

Informace o homebrewingu – kde je vzít?

6. srpna 2007 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 14 počet zobrazení 5895

Informací o domácím vaření piva je u nás zatím všeobecně málo. Proto pro ty, co vládnou angličtinou, bych dnes chtěl odkázat na své oblíbené zdroje zahraničního původu. A...   více

Chladírna snadno a rychle

31. července 2007 •  Petr Měrka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 2 počet zobrazení 9127

Mladí, začínající „brewaři“ stojí s příchodem léta před problémem, kde sehnat dostatečně chladný sklep, ve kterém by bylo možno zakvášet mladinu za použití spodních...   více

Jak si podomácku vyrobit slad?

26. července 2007 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 11 počet zobrazení 21101

Na to jsme se zeptali Petra „Antéňáka“ Hoška z Hradce králové, který má jak s homebrewingem, tak i s domácí výrobou sladu bohaté zkušenosti.   více

Chmel,Chmelení, Chmelovar

21. května 2007 •  Nikol Krmenčíková •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 21 počet zobrazení 20713

Chmel otáčivý je vytrvalá dvoudomá liána z čeledi konopnovitých rostlin. Pro nás, jako vařiče piva jsou z této vysoké rostliny nejdůležitější chmelové šištice, na kterých je...   více

Vaření piva u Krejzáků ve Staňkově

21. dubna 2007 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 3 počet zobrazení 7340

Čtenář TOMÁŠ KREYSA nám poslal svůj recept na 15 litrů piva plzeňského typu (dvourmutové).   více

Pivní likér?

1. února 2007 •  Vlasta "Ivories" •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 5 počet zobrazení 5185

Tak nejdřív: není to žádný likér, ale jen pivo ze středočeského sladu, žateckého chmele a pražské vody. Likér je líhový nápoj s bylinnými extrakty a příchutěmi.   více

Příběh jednoho homebrewáře

16. ledna 2007 •  David Staněk •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 10 počet zobrazení 8104

Jednoho krásného dne před třemi roky jsem se bavil se svým známým – nejmenovaným surrealistickým hrnčířem Jůzou – o vaření jídel, pálení kořalek, vztahu k tradicím a o...   více

Rmutování

26. září 2006 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 5 počet zobrazení 9106

Dnes se podíváme po delší době na další pokračování z videoinstruktáže zkušeného homebrewáře Vlasty Vorala.   více

Kvasnice sušené a lisované - podstatný rozdíl

27. června 2006 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 0 počet zobrazení 6953

O svých zkušenostech s kvasnicemi jak sušenými, tak i lisovanými, nám napsal čtenář Milan Kozlíček.   více


1234
Vyhledávání