Srpnové neformální setkání homebrewářů v Pivní rozmanitosti

3. srpna 2012 •  Honza Kočka •  0 0 0 4988

Další pokračování neformálních setkání domácích vařičů piva v pivotéce Pivní rozmanitost má název „Itálie“.   více

Pivo není chemie, ale chemické zákony  řídí všechno. (recept na pšeničné pivo s intenzivní banánovou vůní)

25. dubna 2012 •  Dvojče •  0 0 12 22619

Říká se, že "pivo není chemie ani alchymie, pivo je umění." a s tim souhlasim. Zároveň ale je také pravda, že chemické zákony se postarají o mnoho věcí v pivu.   více

Pivo Dvojče s dřevitou příchuti barrique chipsů

9. září 2011 •  Dvojče •  0 0 11 20657

Alexis, Brňák s kyperskými kořeny, se dnes s vámi podělí o své zkušenosti s vařením nevšedního piva.   více

Čistenie domáceho pivovaru

19. dubna 2011 •  Honza Kočka •  0 0 0 11385

Najdôležitejšia vec pri varení piva je čistota a hygiena. Mladina a pivo sú obľúbenou potravou rôznych potvoriek a našou úlohou je zabezpečiť, aby sa nakŕmili len tie naše...   více

Eisbock

14. ledna 2011 •  Petr Buriánek •  0 0 7 10057

Eisbock - tradiční pivní specialita původem z Kulmbachu, kdy se vymražením vody z piva (většinou se používá doppelbock), zesíli jeho chuť i obsah alkoholu   více

Jak se vaří Novoveselské Kobra (2)

28. srpna 2010 •  Honza Had •  3 2 34 15211

Vývoj se nezastavil - 2. generace domácího pivovaru.   více

Kvasnice a kvašení

24. května 2010 •  Honza Had •  0 0 50 18286

Asi nejdůležitější fáze výroby kvalitního piva.   více

Otevírání sudů s hlavou flach

23. března 2010 •  Petr Měrka •  0 0 7 21953

Dovolil bych si doplnit kolegu Chrise a nabídnout trochu něžnější způsob otevírání KEG sudů s plochou hlavou.   více

Otevírání plochého KEGu (Flach) z pivovaru.

16. března 2010 •  Chris •  0 0 21 28052

Co občas potřebuje udělat homebrewář se svým sudem? Otevřít ho. Se svými zkušenostmi se s vámi podělí Chris Baerwaldt.   více

Homebrewáři se ptají na kvasnice...

16. února 2010 •  Honza Kočka •  0 0 20 9990

V posledních dnech mi dorazily do schránky dva emaily, které se týkaly kvasnic a kvašení. Tak mě napadlo zeptat se na řešení vás, domácí vařiče piva.   více

Domácí výroba piva se sníženým obsahem alkoholu

4. prosince 2009 •  Honza Kočka •  0 0 2 16171

V domácích podmínkách se dají uvařit různá piva, včetně těch „téměř“ nealkoholických. Jak na to vám dnes poradí pan Pavlas, provozovatel kultovní pivnice Modrý abbé v...   více

Provzdušňování mladiny!

24. listopadu 2009 •  Honza Kočka •  0 0 6 10790

Homebrewář Chris Baerwaldt se dnes s vámi podělí o zkušenosti s provzdušňováním mladiny.   více

Chlazení mladiny

30. září 2009 •  Honza Had •  0 0 28 16854

Jak efektivně zchladit mladinu po chmelovaru.   více

Jak se vaří Novoveselská Kobra 11

4. září 2009 •  Honza Had •  0 0 17 18115

Jak a v čem se dá doma vařit pivo. Zatím žádná revoluce ale každý nějak musíme začít. Celkem podrobný popis jak na to.   více

Šrotujeme

7. července 2009 •  Honza Kočka •  0 0 41 15358

Další pokus o aktivaci domácích vařičů piva a sdíleních jejich zkušeností. Červenec je věnován šrotování.   více