Gose – pivní styl, který odmítl vymřít

7. srpna 2013 •  Weetek •  0 0 4 13257

Může se v Německu, proslulém svým zákonem o čistotě piva Reinheitsgebot, vařit pivo, které chutná po koriandru a navíc je slané? A přitom nejde o nějaký úlet zdivočelého...   více

Oživení polské legendy

13. října 2010 •  Pivo Praha •  0 0 2 6018

Není v Evropě mnoho míst o kterých by se dalo říct „Tady se zrodil svébytný druh piva“.   více

Bavorský Weizenbier

16. července 2009 •  Lukáš Provazník •  0 0 18 9409

Bavorské Weizen nebo Weissbier je pivní styl, který je poměrně dostupný i u nás.   více

Hurá do Skotska

5. května 2009 •  Honza Kočka •  0 0 0 5189

A nemusíte jezdit ani daleko. Stačí si zajet v Praze na náměstí Míru a pak si kousek dojít. Naleznete zde útulnou prodejnu se vším možným, co má vztah ke Skotsku, včetně piva.   více

English ales II.

14. května 2008 •  Vít Dvořák •  0 0 0 7154

Dnes se v druhém pokračování vrátíme na britské ostrovy a abecedně si přiblížíme dalších šest pivních kategorií, které jsou zde běžně k ochutnání.   více

Winter Warmer

13. května 2008 •  Jan Kočka •  0 0 0 2691

Moderní pivní styl, vařený jako zimní speciál. Barvou kolísá od hnědavě červené až k tmavé černé, obsah alkoholu bývá vyšší, než u běžných piv, ale nižší než u...   více

Russian Imperial Stout

13. května 2008 •  Jan Kočka •  0 0 0 3542

Skutečný císař mezi svrchně kvašenými pivy typu stout a jeden z nejctěnějších pivních stylů. Vůně je velice bohatá a komplexní. Lze v ní odhalit pražený sladový tón po hořké...   více

Old Ale

13. května 2008 •  Jan Kočka •  0 0 0 3122

Tradiční anglický pivní styl. V barvě od tmavě jantarového až po téměř černý, s rozličným ale zpavidla vyšším obsahem alkoholu. V chuti bohatě sladový, nasládlý jakoby po...   více

Oatmeal Stout

13. května 2008 •  Jan Kočka •  0 0 0 4132

Svrchně kvašená piva typu stout, vařená s přídavkem ovsa (5-10%), který dodává chuti na hladkosti a sladkosti a zajišťuje oříškové, zrnité nebo zemité podtóny. Barva bývá...   více

Milk / Sweet Stout

13. května 2008 •  Jan Kočka •  0 0 0 2962

Svrchně kvašená piva typu stout, vařená s přídavkem laktózy. Obsahují větší množství reziduálních dextrinů a nezkvašených cukrů. V barvě velmi tmavě hnědé až černé, ve...   více

English Porter

13. května 2008 •  Jan Kočka •  0 0 0 3013

Skupina tradičních anglických svrchně kvašených piv, vařených s využitím barevných sladů. Díky tomu barva přechází od světle hnědé přes rubínovou až k tmavě hnědé. Chuť...   více

English India Pale Ale (IPA)

13. května 2008 •  Jan Kočka •  0 0 0 3618

Piva s původní koncentrací mladiny 16 – 18 %, obsahem alkoholu 6 – 8 % a hořkostí přibližně dvojnásobnou než Pale Ale , od kterého je tento styl odvozen. Technicky i technologicky...   více

English Pale Ale / Bitter

13. května 2008 •  Jan Kočka •  0 0 0 6596

Skupina tradičních a ve své domovině nejběžnějších anglických svrchně kvašených piv s vysokým podílem pšenice a jiných obilovin (např. ovsa), zpravidla vařených pouze z...   více

English Mild

13. května 2008 •  Jan Kočka •  0 0 0 2806

Tradiční anglický pivní styl, určený k běžnému hospodskému popíjení. V barvě s lehkým tělem, nízkou hořkostí, ale příjemnou sladovostí. Pojmenování „mild“ (mírný) se...   více

English Brown Ale

13. května 2008 •  Jan Kočka •  0 0 0 2913

Skupina tradičních anglických svrchně kvašených piv, jejichž pojítkem je různý stupen hnědé barvy (od rubínové až k tmavě hnědé), použití karamelových sladů, lehká, sladová...   více