Milk / Sweet Stout

Svrchně kvašená piva typu stout, vařená s přídavkem laktózy. Obsahují větší množství reziduálních dextrinů a nezkvašených cukrů. V barvě velmi tmavě hnědé až černé, ve vůni lze najít čokoládové a jakoby smetanově krémové tóny. Obsah alkoholu je nízký, okolo 5%, často jen 3%. Chuť je plná, krémová, se sladkými podtóny, postrádá přílišnou hořkost a suchost. Tento málo obvyklý pivní styl vziknul v Anglii na počátku 20. století a byl zpočátku propagován jako zdravý nápoj. Britská vláda však záhy přidávání laktózy do piva zakázala, stejně jako použití slova „milk“ v názvu piva. Díky tomu se piva tohoto stylu udržela jen v oblastech pod britským vlivem, ale mimo samotnou Velkou Británii, především na Maltě a ostrově Jersey. Lacto Traditional Stout (Simond Farsons Cisk) Marston´s Oyester Stout (Marston, Thompson & Evershed)