ŽATECKÝ CHMEL

25. září 2007 •  Zdeněk Rosa •  0 0 0 6311

V roce 2007 sklízí chmel v České republice 139 pěstitelů chmele, nejvíce podniků připadá na největší Žateckou chmelařskou oblast – 94.   více

Podzimní kurz vaření piva

15. září 2007 •  Honza Kočka •  0 0 5 4543

Tak je tu (téměř) podzim a s ním již dříve avizovaný kurz vaření piva.   více

Scezování I.

7. září 2007 •  Nikol Krmenčíková •  0 0 1 5261

V domácích podmínkách probíhá scezování diametrálně rozlišně, než v pivovarech s „profesionální“ varnou , ale o tom až jindy.   více

Chmel Challenger

20. července 2007 •  Honza Kočka •  0 0 3 5794

Chmel Challenger je tzv. „dual purpouse“ chmel, jeho použití je vhodné kvůli svým aromatickým látkám, tak i k chmelení. Máme pro vás vzorky tohoto chmelu.   více

Setkání domácích pivovarníků

12. května 2007 •  Honza Kočka •  0 0 0 3982

O prvním žateckém setkání homebrewářů nás informoval jeho organizátor, Jakub Veselý.   více

Uplatnění českých odrůd chmele v pivovarnictví

25. dubna 2007 •  Ing. Vladimír Nesvadba, PhD. •  0 0 4 5900

Od poloviny 90. let dochází v České republice k pěstování jiných odrůd než původu Žateckého poloraného červeňáku. Nové hybridní odrůdy od aromatického až vysokoobsažného...   více

Setkání homebrewerů v Žatci

14. března 2007 •  administrator •  0 0 2 3810

Dne 5.5.2007 proběhne v Žateckém pivovaře spol. s r.o. 1.ročník setkání homebrewerů (domácích pivovarníků).   více

Degustační soutěž homebrewingu

4. února 2007 •  Honza Kočka •  0 0 4 4039

Protože řady homebrewářů se úspěšně rozrůstají, řekl jsem si, že by nebylo do věci uspořádat degustační soutěž vašich výtvorů.   více

Kurs degustace piva

29. července 2006 •  Honza Kočka •  0 0 20 9956

Spolupráce s Výzkumným ústavem piva a sladu se neomezuje jen na semináře. Na podzim letošního roku pro vás připravujeme lahůdku – kurs degustace piva zakončený certifikátem o...   více

Seminář – vyhodnocení, novinky, diskuse

1. června 2006 •  Honza Kočka •  0 0 0 3774

První seminář, který byl věnován českému ležáku, měl mezi účastníky velký úspěch. Tento závěr vyplynul z ankety, kterou si na místě provedl Výzkumný ústav sladu a piva,...   více

Výstava Hobby a homebrewing

15. května 2006 •  Honza Kočka •  0 0 0 4320

Máte zájem o domácí vaření piva? A nejraději byste začali s mladinovým koncentrátem? Pokud ano, máte jedinečnou šanci se dozvědět více. Stačí si přečíst článek a vyrazit na...   více

Český ležák – seminář pro homebrewáře

7. května 2006 •  Honza Kočka •  0 0 1 4709

Téměř po roce se vracíme k pokračování seminářů pro homebrewáře, letos navíc pořádané ve spolupráci s Výzkumným ústavem . A první na řadě je opět český ležák. Koho to...   více

Vaření piva v domácích podmínkách

1. dubna 2006 •  Michal Janeček •  0 0 19 16723

Na úvod bych rád uvedl, že mé vzdělání je oboru pivovarnictví velmi vzdálené. Z toho plyne, že veškeré informace o technologii vaření piva uvedené dále v článku mám od několika...   více