Hovězí plátky na pivě

7. listopadu 2002 •  Honza Kočka •  2,49 20 0 3608

4 plátky (roštěnky), sůl, mletý pepř, 80 g tuku (olej-sádlo), 2 cibule, vývar (voda), 5 kuliček nového koření, 1 lžíce hladké mouky, 2-3 dl světlého piva , 2 párky. Plátky...   více

Svaz pivních turistů v Jihlavě

5. listopadu 2002 •  Honza Kočka •  2,87 30 0 5589

Za další pivní partou se dnes vydáme do Jihlavy. Říkají si Svaz, ochutnali přes tisíc piv, každý rok vyrazí na pivní čundr a na internetu jim neujde žádná zmínka o pivu. Prostě...   více

Technologie není všechno

4. listopadu 2002 •  Josef Albrecht •  1,69 25 0 4246

V posledním desetiletí zaznamenalo pivní hospodářství nebývalý, především technologický rozkvět. Tradiční výčepní postupy už téměř vymizely. Klasický kompresor už v...   více

Umění čepovat

30. října 2002 •  Honza Kočka •  1,28 22 0 8931

Do vaší oblíbené hospůdky přivezou pivo z vašeho milovaného pivovaru. Protože víte, že výčepní se o pivo náležitě stará, zbývá jediné - pivo správně natočit. A jak na to se...   více

Putovní Pohárek

29. října 2002 •  Honza Kočka •  2,67 54 0 5237

Jak to tak vypadá, Příbram je bohatá nejen na uran, ale i na pivní party. V dnešním pokračování nepravidelného seriálu o tomto fenoménu vám představíme Putovní Pohárek. Kdo jsou a...   více

Sací Komando

23. října 2002 •  Honza Kočka •  1,82 46 0 6635

Dnes zahajujeme nepravidelný seriál o pivních partách. A že to nemusí být jen o pivu vám přiblížíme díky setkání s klukama ze Sacího Komanda. Jak se to u nich všechno seběhlo nám...   více

Chmel v číslech

22. října 2002 •  Ondra Koucký •  2,57 14 0 4288

Česká Republika je již řadu desetiletí po celém světě známa svým pivem, ale také jednou ze surovin, které jsou k jeho vaření zapotřebí, a to CHMELEM.   více

Soumrak nádražních restaurací

21. října 2002 •  Standa Musil •  1,38823529412 34 16 10023

Uvažuji, zda jsem měl zvolit tento poměrně přísný název svého článku. Nakonec jsem se rozhodl, že ho použiji, protože asi nejlépe vystihuje současný stav nádražních restaurací.   více

Popper

18. října 2002 •  Honza Kočka •  3 5 0 3854

mmmmmm   více

Kriek

14. října 2002 •  Honza Kočka •  2,51 14 0 5249

Minulý týden jsme vám nabídli hodnocení degustace piv založených na lambicu (lambic, kriek, framboise ) v plzeňském Prazdroji. Dnes vám přinášíme výsledky degustace piv kriek firmou...   více

Malé historické putování po českém pivovarnictví díl 3.

11. října 2002 •  Marek Kodeda •  2,14 32 0 5956

Šlechta zpočátku viděla ve sladovnictví a výrobě piva činnosti, jež se neslučovaly s panskou hrdostí a ctí. Posléze si však šlechtici nemohli nevšimnout velkých příjmů,...   více

Pivo a zdraví

9. října 2002 •  Ondra Koucký •  2,54 15 0 5362

Každou chvíli se objevují články, které nás varují před konzumací piva. Přitom pivo doprovází lidstvo od nepaměti. Co to vlastně pivo je ? Z čeho se skládá ? Jaký může mít...   více

Lambic, kriek, framboise

7. října 2002 •  Honza Kočka •  2,02 46 0 9381

Minulý výlet to světa trappistických piv jsme zakončili přehledem výsledků degustace v Praze. Nyní pro změnu výsledky degustace v plzeňském Prazdroji výlet za poznáním lambiců,...   více

Várečné kvasnice III.

4. října 2002 •  Ing. Jan Šavel •  2,47 15 0 7326

V závěrečném dílu našeho miniseriálu o kvasnicích se dozvíte základní informace o kvasničném cyklu, o měření aktivity kvasnic a o rychlém stanovení koncentrace kvasnic.   více

Várečné kvasnice II.

3. října 2002 •  Ing. Jan Šavel •  2,38 16 0 5440

Dnešní díl o kvasnicích vám prozradí, jaké stresové a genetické faktory ovlivňují jejich chování .   více