Význam polyfenolů v pivu

22. října 2007 •  Honza Kočka •  1 4 0 5605

Dnešní článek by se se svým zaměřením spíše hodil na sesterský homebrewing.cz, ale je to vlastně odpověď odborníka na vaše dotazy v diskusi u článku „Cestovanie za pivnou...   více

Ohlédnutí za letošní Dočesnou

16. října 2007 •  Honza Kočka •  5 1 8 6282

Dnes vám přinášíme malé ohlédnutí za letošní jubilejní Dočesnou, která se každoročně koná v Žatci jako oslava ukončeného sběru chmele.   více

Svět piva končí…

9. října 2007 •  Honza Kočka •  2,6 5 14 6268

Ano je to tak. Je mi z toho tak nějak smutno, ale holt se nedá nic dělat. Server svět piva.cz končí.   více

Sbohem a šáteček

6. října 2007 •  Honza Kočka •  1,59 12 38 5116

Tak už to tak vypadá, že mapa domácích pivovarů bude chudší o jednu značku. Rád bych se pletl, ale kroky, které tento pivovar v poslední době podnikl( a které ještě chystá),...   více

Degustační ohlédnutí za silnými speciály

23. září 2007 •  Honza Kočka •  2 2 11 8804

Ano, i u nás se vaří silná piva. Ale ne tak silná jako ta, která vám dnes představíme.   více

Předpověď: silné turbulence

18. září 2007 •  Honza Kočka •  1,25 30 27 7116

A kde? No přeci na našem malém pivním dvorku. Po letech zdánlivě klidných výstavů a utěšené spotřeby se rozhodl jeden z největších hráčů na světě razantněji dát o sobě...   více

Zářijové setkání čtenářů

15. září 2007 •  Honza Kočka •  1,38 8 19 7756

Původně jsem plánoval zářijové setkání čtenářů podle zaběhnutých pravidel, tedy u víceméně šesti zajímavých piv. Smrt Michaela Jacksona mě ale přiměla zářijové setkání...   více

Dětenice 2

13. září 2007 •  Honza Kočka •  3 5 0 6356

Dětenický zámecký pivovar asi není třeba představovat. Vzhled interiéru i mluva personálu odpovídá časovému přesunu do středověku. Původní záměr se dočkal svého...   více

Zemřel Michael Jackson

31. srpna 2007 •  Honza Kočka •  1,625 26 26 10741

Ano TEN M. Jackson, který psal o pivu a zejména pak pivních kategoriích v dobách, kdy tento lahodný nápoj byl brán prakticky po celém světě pouze k uspokojení základních...   více

Nad Tatrou sa blýská...

23. srpna 2007 •  Honza Kočka •  1,2 5 4 6027

na lepší pivní časy. Alespoň se tak dá usuzovat z právě otevřeného Pivního klubu, který si dal za úkol seznámit pivaře východních sousedů s pivními kategoriemi na tamním trhu...   více

Degustační ohlédnutí za speciály

14. srpna 2007 •  Honza Kočka •  1,5 2 14 9294

Dnes pokračujeme dalším degustačním ohlednutím, tentokráte za pivními speciály, které pocházejí z různorodých pivních kategorií jako je geuze nebo goße.   více

Malé degustační zastavení – Jižní a Střední Amerika

8. srpna 2007 •  Honza Kočka •  4 2 4 8283

Dneska pokračujeme v seriálu malých degustačních zastavení, kdy se podíváme na pár vzorků piv dovezených z opravdu vzdálených destinací.   více

Degustační soutěž. Ale jak ji organizovat?

7. srpna 2007 •  Honza Kočka •  1,67 3 17 8680

Taky vám přijde, že když se vyhlásí výsledky degustační soutěže, hned je každý odborníkem a diví se, jak které či oné pivo mohlo získat ocenění. Jak takovou soutěž ale...   více

Minipivovar Golf Bräu

3. srpna 2007 •  Honza Kočka •  3 2 3 10057

Dnes vám přinášíme krátké povídaní Martina Matušky o minipivovaru Golf Bräu v Tunisu, který spoluzakládal.   více

Pivo z plastu – ano či ne?

2. srpna 2007 •  Honza Kočka •  2,2 5 10 13784

Před pár dny jsem ve své úvaze o možnosti prosazení piv z minipivovarů zmínil možnost prodeje piva v plastových obalech. Dnes vám přinášíme názory a zkušenosti Ladislava Kovácse,...   více