Degustační ohlédnutí za silnými speciály

Pravidelný čtenář našeho serveru ví, že i v naší malé kotlině se vaří silná piva. Nejen Primátor Double 24° tmavé s 10% alkoholu, který zastupuje s 21° světlou z protivínského Platanu průmyslové pivovary. Ale i restaurační pivovary nestojí stranou. Namátkou jmenujme restaurační pivovar U medvídků a jejich X-33, s více jak 12 procenty alkoholu nejsilnější to české pivo. Dále pak jednorázovku (zatím) Dobřanského andílka, 23° světlou, vedoucího lídra kategorie světlých silných piv.

Jak je vidět, i u nás to jde. Přesto neuškodí se porozhlédnout po světě, jaká piva mají tam. Dnes se sice nezaměříme na „ultra speciály“ typu World Wide Stout“ z pivovaru Dogfish Head v Delaware v USA, které se svými 19% alkoholu by se dalo považovat za nejsilnější tmavé pivo na světě. Ale i tak si myslím, že půjde o piva zajímavá, navíc každé reprezentující odlišnou kategorii.

Donner Weizen, pivovar Schorschbräu
Obsah alkoholu: 13%
Vůně: syrupovitá, medová, částečně „vyčuhuje“ alkohol. Weizen je připomínán banánovou složkou, bohužel slušně řečeno jedná se o banán „přezrálý“
Chuť: syrupovitá, sladká. Alkohol až pálí. Ačkoliv se jedná o ultra speciál, jediné ochutnání je postačující
Celkové hodnocení: 6

The Beast -Grand Cru Ale, pivovar Avery Brewing, Colorado, USA
Obsah alkoholu: 14,6%
Barva: temně jantarová
Vůně: lehká ovocná vůně, alkohol je umně schován. Bohužel nevaruje před tím, co bude následovat:)
Chuť: sladká, plná, rozinková, po křížalách. Nástup sherry, doznívání medovo chmelové. Celkový dojem neodrazuje od dalšího napití. Na ABV je to velice slušný počin.
Celkové hodnocení: 3-

Samae'ls(oak-aged ale), pivovar Avery Brewing, Colorado, USA
Obsah alkoholu: 14,9%
Barva: temně jantarová, zajímavá pěna
Vůně: sladká, alkohol lehce vystupuje, opět neupozorňuje na to,co bude následovat:)
Chuť: dubová, hutná, sladce nevyvážená
Celkové hodnocení: 5

XYAUYÚ(2004), pivovar Le Baladin, Itálie
Obsah alkoholu: 12%
Barva: temně rubínová až tmavě hnědá, nulová pěna
Vůně: sladce ovocná, rozinky, není to vyloženě syrup
Chuť: těžké portské, dobře vyvážená jemná hořkost, ovocné tóny. Překvapivě lehčí v začátku, teprve potom si „sedne“.
Pokud bychom ho zařadili mezi barley wine, jako že to nejde, patří k tomu lepšímu. Na 12%ABV překvapivě „lehké“ a „osvěžující“. Zaujme i lahev a celkové vyznění tohoto piva. Jen cena kolem 30 Euro odrazuje od pravidelného popíjení.
Celkové hodnocení: 4+