Pivo z plastu – ano či ne?

To podstatné je vo vnútri - hlása jeden z nemenovaných slovenských výrobcov piva na reklamných bilboardoch a taktiež aj v masívnej televíznej reklamnej kampani okamžite po zmene svojho loga na pivných obaloch. To aby skalní štamgasti náhodou nezapochybovali o kvalite piva pri zmene loga, etikety, typu fľaše a podobne. Ale tento článok nemá za cieľ spochybniť kvalitu piva tohto nemenovaného výrobcu piva, skôr naopak, chcem poukázať na skutočnosť, že naozaj to podstatné je stále vo vnútri každého vhodného pivného obalu, napríklad aj pivnej PET fľaše.

Konzervatívnosť pivného gurmána ( nárokom používam toto slovné spojenie na čiastočné odselektovanie skupiny konzumentov piva ako nápoja na uhasenie smädu kdekoľvek, kedykoľvek a akýmkoľvek množstvom a kvalitou piva od skutočnéhogurmána, ktorý neváha obhajovať kvalitu aj za cenu zvýšených nákladov a cestovať za netradičnými chuťami trebárs aj niekoľko desiatok alebo stovák kilometrov ) v našich končinách je veľmi priaznivo ovplyvňovaná dostatkom kvalitných sklenených obalov najrôznejších tvarov, prípadne objemov a v posledných rokoch už pomaly samozrejmosťou aj v nápaditých a praktických hliníkových plechovkách.

Pivo v PET fľaši sa nevymyká hore uvedenému sloganu o kvalitnej náplni v obaloch, alebo áno? Čo sa týka zachovania kvality piva pri vhodnom uskladnení ( v chladničke) a vhodnej konzumácii ( predpokladám sklenené poháre ) pivo nestratí nič na svojej atraktivite. Čo sa týka myslenia konzervatívneho spotrebiteľa, už sa to pomaly, ale určite zlepšuje.

Pivovar Kaltenecker v Rožňave, ako prvý minipivovar na Slovensku naplnil postupne svoj celý sortiment ( 6 druhov piva vrátane špeciálov ) do nevratných pivných PET fliaš s objemom 1 liter. Ako majiteľ a riaditeľ tohto minipivovaru som sa podujal napísať pár riadkov práve na túto tému, lebo posledné týždne som bol často oslovovaný viacerými kolegami a priateľmi nielen zo slovenských, ale aj z českých minipivovarov, aby som sa s nimi podelil o skúsenosti z uvedenia fľaškového piva práve v PET- och, lebo majú rovnaký zámer, pritom aj ich okolie bude pravdepodobne konzervatívne naladené.

Pozn.: Klikněte na obrázek pro větší zvětšení.

Plnenie do PET - u realizujeme na profesionálnej báze necelý jeden rok do našich originálnych hnedých pivných fliaš so zreteľom na tvar, objem a kvalitu obalu. Už od prvej chvíle sme boli výrobcom fliaš upozornení, že pivo nemal nikto zatiaľ odvahu na Slovensku predávať v komerčnej kvalite v PET- och a trh čaká na prvého odvážlivca, ktorý bude prijatý pozitívne, alebo negatívne. Naše skúsenosti sú jednoznačne pozitívne, od októbra 2006 sme naplnili a predali bez jedinej reklamácie niekoľko desiatok tisíc fliaš piva Kaltenecker a dnes si naši zákazníci pochvaľujú prednosti PET – u, ako je nízka hmotnosť, nerozbitnosť, nevratnosť obalu a predovšetkým kvalitu piva v ideálnom objeme 1 liter.

Kvalitný obal zaručuje základnú požiadavku konštantnej bariérovej odolnosti pivných PET fliaš proti difúzii kyslíka do obalu a straty oxidu uhličitého z obalu. Napokon za tento necelý jeden rok, čo sme ako prví pokusne uviedli náš sortiment na trh v PET - och, sa na Slovensku objavilo napr. pivo Starobrno v 1,5 litrovej PET fľaši a taktiež 1,5 litrový Corgoň od Heinekena. V Maďarsku som našiel v 1 litrových aj 0,66 l PET obaloch tradičnú značku svetlého piva Borsodi a podľa mojich informácií sa Škandinávia a Pobaltie stále viac orientuje na pivné PET obaly kvôli vysokej cene a nedostatku kvalitného obalového skla.

Zvykli sme si postupne na všetky druhy nealko nápojov, aj kvalitných a značkových minerálok v PET obaloch, myslím, že práve nastal čas zvykať si postupne na nové komodity v netradičnom prevedení, ako je aj kvalitné pivo v PET obale. Pri mojej poslednej ceste do Francúzska som si všimol, že čoraz viac kvalitných vín sa uzatvára v sklenenej fľaši umelohmotným štupľom a nie tradične korkovým. Po mojej otázke som dostal odpoveď, že sa výrobca vystavuje menšiemu riziku znehodnotenia vysoko kvalitného vína, než cez tradičný korkový uzáver, hoci aj vysokej kvality.

Problematikou ochrany životného prostredia od PET obalov sa už dnes vhodnou separáciou a recykláciou PET fliaš zaoberá samostatná skupina odborných firiem, ktoré mnohokrát pre vyťaženie svojich spracovateľských liniek neváhajú podobný odpad aj dovážať a vykupovať zo zahraničia.

Produkovanie a plnenie nepasterizovaného piva bez konzervantov do PET fliaš je mnohokrát jediná cesta minipivovaru, ako ponúknuť svoj jedinečný sortiment širšej verejnosti bez budovania nákladného obalového hospodárstva s umývačkami fliaš, bedničiek, plniacimi linkami a skladmi vratných fliaš. Špecifické pivo z minipivovaru hoci aj s krátkou obmedzenou lehotou upotrebenia ( max. 30 dní v našom prípade ) pri vhodnom uskladnení a profesionálnom marketingu podľa mojich skúseností jednoznačne obohatí a uspokojí prevažnú väčšinu spotrebiteľov hoci aj z pivnej PET fľaše.

Autor: Bc. Ladislav Kovács, Pivovar KALTENECKER s.r.o. Rožňava

Pozn.: Klikněte na obrázek pro větší zvětšení.