Na CZ beer do Berlína doporučuji.
Jinak tam na FridrichStr. má exkluzivní výčep Paulaner, taky Kolsch Stube s Gaffel a mnoho dalších...

Protože v Berlíně je k ochutnání řada jiných zajímavostí. Takže se nebojte a zkuste dát šanci místním, stojí za to!

Jsi-li v cizině, o Berlíně to platí dvojnásob, chutnej místní pivo, není o nic horší než to přeceňované české!

obraciam sa vas s prosbou o radu:

Som tieto dni na vyskumnom pobyte v Berline a kedze nemam dostatok casu na patranie po ceskom pive v tomto velkom meste, pytam sa priamo vas, ci mi v tomto ohlade mozte poradit. (stravil som tiez par mesiacov v Bonne a okoli, kde bolo mozne pit napr. U fleku a dat si knedlo-vepro... dufam teda, ze aj v Berline existuju krcmy,
kde sa capuje dobre ceske pivo)

Dakujem a zelam vsetko dobre!

S pozdravom,

Viktor Demko
Bratislava

Ale kdo si troufne to uvařit? Třeba Berliner Weisse podle původní receptury?? Nebo lambic? Geueze? Kriek??? Aby zrál 3 roky v dubových sudech??

Jak to tady tak ctu, tak to vypada, ze se casem i u nas snad uchyti lambic, berlner weisse, nebo jina mnamka, kterou jsem si tu osobne jeste v nedavne dobe neumel predstavit.

Pri navsteve rijnoveho pivniho festivalu v Denveru jsem mel moznost mluvit s Chrisem Whitem, majitelem laboratori White Labs, ktera s Wyeast patri k nejvetsim dodavatelum kvasnic pro homebrewing a craft breweries na americkem trhu. V nabidce ma mnoho desitek ruznych kvasnic vcetne smesi pro vyse uveden pivni kategorie.

Proto se chci zeptat, jestli by byl eventualne zajem ze strany ctenaru o pokusnou varku a nasledujici degustaci piva, ktere by spadalo do kategorie "extremni" ci "pokusna". Zkusit se ma vse, nebo snad ne?

Je ale zase pravda, ze kdyby se varka udelala, bude toho par hl, takze v par lidech bychom to pili setsakra dlouho:)))

Původní postup výroby je skutečně pozoruhodný. O to víc mě mrzí, že jsem neochutnal Schultheiss Original Berliner Weisse (7,6% EPM, 3,3% obj. alk.). Jak už jsem onehdá popsal chuť Berliner Kindl (P.Ž. promine), tak to mě příliš nenadchlo. Teď už vím proč... rozdíl v postupu výroby! Při srovnání výroby výchází Kindl velmi "odfláknutě". V chuti jsem registroval právě to slabší tělo...

Pokud se jedná o sirupy - doporučuji si mix provést až na místě nikoli si objednat již namíchaný nápoj v láhvi. U mě také vyhrála mařinka. V PKK jsme si objednali 2 x original a čtyři skleničky a panáčky se sirupy mařinkou i malinou. Ochutnali original a hned obě varianty mixu. Bylo zajímavé to přímé srovnání.

Opět musím poděkovat autorské dvojici za vynikající článek! Podařilo se mi ochutnat už jen berliner weisse z pivovar Kindl, ale i to mi připadalo jako nesmírně zajímavé pivo. I když pravda dost neobvyklé, takže běžného českého konzumenta nemusí oslovit, možná ho naopak vyděsí a odradí. Každému podle chuti. Mně připadá velmi dobré a přiznám se, že nejvíc právě se šnytem mařinky, t.j. v té trochu spektakulární zelené variantě.

Děkuji pane Jobánku za info.

Jednalo se o značku "Southampton Berliner Weisse".
2% obj. alk.
Na etiketě bylo:
Southampton Public House, New York USA.
Bylo méně trpké, ale originálu se velmi podobalo.

Podařilo se mi ochutnat pouze Kindl, byl jsem přibližně připravený na to co mne čeká. Výsledek předčil očekávání. Skutečně, tuto kategorii jsem si připsal mezi své oblíbené.
Ochutnal jsem i ochucené verze Kindlu, ale jejich nasládlost mne již nenadchla.
Škoda, že se ke mne nedostalo Weisse ze Schultheissu.
Můžete mi prosím říci, o jakého Američana se jedná?