Komentáře
článku: Pivní styly
Přidávat komentáře mohou pouze přihlášení uživatelé
Zobrazit všechny komentáře: podle vláken, podle času
Jiří, tak to jsem o MURPHY´S- Irish Red netušil. Já si je zařadil do kategorie ale a koukám že jsem vedle. Na druhé straně Killkeny se na etiketě pro změnu tváří jako lager, předpokládám jen aby neodradili zbytek Evropy od jejich konzumace.
Já už ani sám nevím, kde jsem k té informaci o Murphy´s Red přišel, ale snad je správná. Pravděpodobně jsem na to narazil v nějaké čsp. nebo u M. Jacksona, fakt nevím. Pokud se mýlím, tak se omlouvám. V Itálii je na trhu chutné Mc Farland, které je jisto jistě spodně fermentované a mělo by se jednat o de facto licenci Murphy´s, tak nevím. Budu rád, dopídí- li se někdo jak to skutečně je.
Kilkenny je 100% svrchně fermentované. Všiml jsem si před pár lety v Rakousku, že i Guinness vyrábí Irish Red...
Kilkenny je 100% svrchně fermentované. Všiml jsem si před pár lety v Rakousku, že i Guinness vyrábí Irish Red...
toto je jen ukazka. A proto je tu diskuse, aby se to pripadne doplnilo. Ja mam taky nekde zapsany irish red americky provenience, jen to ted nemuzu najit:(
JInak diky za info:). S tim Murphys se budu muset preptat.
JInak diky za info:). S tim Murphys se budu muset preptat.
Jeste jednu vec jsem zapomnel - on to vlastne nebude serial, ale prehled, ktery se bude doplnovat a na ktery se bude odkazovat z clanku.
Je tu dost ctenaru, kteri nevi co je lambik a jak eventualne chutna. Proto jim pripadna diskuse prijde nezazivna tak jako eventualne nektere clanky.
Je tu dost ctenaru, kteri nevi co je lambik a jak eventualne chutna. Proto jim pripadna diskuse prijde nezazivna tak jako eventualne nektere clanky.
Vyhledávání
Jen malé doplnění:
S pivem MURPHY´S- Irish Red je to poněkud komplikované, pokud vím, tak je spodně fermentované, ale přesto si zachovává styl Irish Red Ale, jen mu trošku chybí ten typický ovocný charakter.
Pozapomněli jste taky na klasiku, Killkeny! V Praze se jeden čas čepovalo i vynikající Caffrey´s, rovněž ve stylu Irish Red (toto pivo se vaří od r. 2005 v Tadcasteru v GB).
Ale nezapomeňme zmínit především proslulou francouzskou variantu Irish Red, GEORGE KILLIAN´S- Biére Rousse. (obj. alk. 6,5%, výrobce Pelfort). Ač se jedná téměř o masový produkt, je to mimořádně zdařilá ukázka tělnatého klasického irského
red ale, převzata z již neexistujícího irského pivovaru (+1956). Oříškově hebké, smetanové. Zcela jemná a nepatrná stopa po zeleném pepři. Doznívání oříškově suché. Na francouzském trhu jej seženete bez větších problémů. Neváhejte a kupte si je! Michael Jackson tento pivní styl doporučuje k jídlům z pečeného vepřového masa.