Anonymní moderovaná degustace. Jak to dopadlo?

15. června 2008 •  Honza Kočka •  0 0 8 5275

Po několika měsících absence jakékoliv degustace jsme se sešli ve čtvrtek 12. června u osmi světlých dvanáctek. A jak to vše dopadlo?   více

Degustace. Anonymní moderovaná.

30. května 2008 •  Honza Kočka •  0 0 8 4857

Je to tak. Již delší dobu neproběhla žádná degustace Světa piva, natož anonymní moderovaná. Je na čase to změnit.   více

Degustační soutěž. Ale jak ji organizovat?

7. srpna 2007 •  Honza Kočka •  1,67 3 17 8687

Taky vám přijde, že když se vyhlásí výsledky degustační soutěže, hned je každý odborníkem a diví se, jak které či oné pivo mohlo získat ocenění. Jak takovou soutěž ale...   více

Degustace piva VI

15. února 2006 •  Miloš Hrabák •  1,18 11 5 7485

Dnešním dílem končí náš seriál o degustaci piva.   více

Degustace piva V

8. února 2006 •  Miloš Hrabák •  1,2 10 1 7524

Dnes bude řeč o lidských smyslech účastnících se degustace piva a také si povíme něco o povolání degustátora.   více

Degustace piva IV

1. února 2006 •  Miloš Hrabák •  1,11 9 0 6746

Dnes se podíváme na obecná pravidla při degustaci a na práci degustační komise.   více

Degustace piva III

25. ledna 2006 •  Miloš Hrabák •  1,6 18 1 7601

Naše degustační minisérie dnes pokračuje kapitolou o nezbytné součásti degustace -neutralizátoru chuti. Řeč bude také o cizích příchutích v pivu.   více

Degustace piva II

18. ledna 2006 •  Miloš Hrabák •  1,38 16 5 9291

V dalším díle seriálu o degustaci piva se podíváme, jak by měla vypadat degustační místnost. Probereme také optimální teplotu degustovaného vzorku a řekneme si, kolik piva nakonec...   více

Degustace piva I

11. ledna 2006 •  Miloš Hrabák •  1,31 20 0 8636

Vážení čtenáři, dnes začínáme několikadílný seriál, jenž si klade za cíl zevrubně vás seznámit se základy profesionální degustace piva.   více

Degustace mají perspektivu i ve věku techniky

10. listopadu 2005 •  František Frantík •  2,1 10 0 5512

V dnešní době plné automatizace a citlivé přístrojové techniky se používání degustace (odborným výrazem senzorické analýzy) jako prostředku určení kvality a vlastností výrobku...   více