Anonymní moderovaná degustace. Jak to dopadlo?

Nutno podotknout, že poslední „školící“ degustace, tedy anonymní moderovaná, proběhla před dosti dlouhou dobou. Ty poslední z podzimu loňského roku byly o pivních novinkách či zajímavostech převážně domácí provenience.

Takže návrat ke kořenům určitě nebyl od věci a do blízké budoucnosti plánujeme další. A určitě vyzkoušíme americký model degustace, kdy část účastníků hodnotí poměrnou část vzorků, posílají do užšího výběru předem určený počet piv, které pak ve „finále“ hodnotí všichni. Tyto degustace plánujeme prokládat těmi seznamovacími s novinkami na trhu či pivními speciály. Jak to tak vypadá, svrchně kvašená piva má v plánu nejen Pivovarský dům a Kocour ve Varnsdorfu, ale i spousta jiných minipivovarů a restauračních pivovarů.

A teď k samotným výsledkům. Jak bylo avizováno v článku, účastníci degustace dopředu nevěděli o jaké značky světlých dvanáctek se bude jednat. Alespoň to nesvádělo k přemýšlení, kterou značku zrovna pijí. Jedno měly všechny vzorky společné. Oslovené pivovary nám je na degustaci dodaly samy.

A o které pivovary šlo? Vzorky dodaly následující pivovary: Plzeňský Prazdroj(Gambrinus), Náchod, Nymburk, Kácov, Drinks Union (Louny a Březňák), Bernard Humpolec a Herold Březnice. Závěr obstaraly dvě novinky: Kaltenecker Rauchbier a Drinks Union Weizen uvařený v pivovaru v Lounech.

A konečný výsledek? Radost nejspíš budou mít příznivci malých a středních pivovarů. První místo totiž „obsadil“ vzorek světlé dvanáctky z Kácova, následovaný Heroldem a Nymburkem. Pořadí ostatních není důležité určovat. Jednak se nejednalo o degustační soutěž, za druhé při jiném složení čtenářů by výsledky s největší pravděpodobností byly odlišné. Ještě je nutno doplnit informaci, že u jediného Kácova se jednalo o „kvasničák“, což ho zajisté pro ostatním vzorkům chuťově zvýhodnilo.

A dva speciály na závěr? Potěšily oba dva. Jak Rauchbier ze slovenského Kalteneckeru, který není jen „rauch“, tedy nakuřovaný, ale má jak ve vůni, tak v chuti stopy „uzenosti“. Tak i weizen ze skupiny Drinks Union, který je určen široké veřejnosti a tudíž se jedná o rozmezí ležáku a weizenu. Příznivci a všichni ti, kteří již nějaký ten weizen ochutnali, budou nejspíš lehce zklamáni, těm ostatním toto pivo nejspíš poprvé pootevře dveře do báječného světa piva.