Ostatně pochybuji, že by v původní receptuře světlého (!) 12% ležáku Zlatý Bažant byl kulér E150c. Leda by to je ště do loňska vařili podle nepůvodní receptury a teprve letos se k té původní vrátili.
Však se od hajnekenu brzy dočkáme i originálního a k tomu ještě původního pravého echt 11% sudového Hostana z Brna :-(

No, nejsme v tom naštěstí my milovníci dobrého piva sami. Marketingoví mágové oblbují spotřebitele i v jiných (nejen) nápojářských a potravinářských oborech. Např. někdy předloni jsem si koupil sýr Hermelín (už nevím jestli přibyslavský nebo sedlčanský, na tom koneckonců nesejde), a na přední straně jeho obalu stálo křiklavým písmem: "Nová receptura!", zatímco na zadní straně bylo uvedeno: ...je vyráběn podle tradiční prověřené receptury... Tak je to nad slunce jasné! O sýrových náhražkách z rostlinných tuků, na jejichž krabičku napíší "jemný tavený" a skromně už neuvedou slovo "sýr", je snad zbytečné se zmiňovat.
Ale zpět k pivu: plno keců o tradici mají všichni, z mého pohledu je samozřejmě na místě je ignorovat. V poslední době mne třeba mrzí věc jiná: z lahví piva Louny zmizel (byť nenápadný)nápis "Pivovar Louny". Že by se už chystali (nechce se mi věřit, že už k tomu došlo) toto tradiční pivo vařit nedaleké Krušovice? V případě skupiny Heineken (dovážející k nám své skvělé vlajkové "tradiční" pivo z Polska) věřím bohužel všemu :-(

letos jsem si na Slovensku koupin na benzínce také toho slavného Zlatého černého bažanta se šroubovací zátkou....
Po otevření a nalití se nevytvořil ani milimetr pěny, divné aroma nechutně přibarveno Kulérem (ten je ymslím u nás zakázán tak se tyto móresy tahat přez hranici doufám nebudou) Chuť pochybně divně sladká no prostě i ten černej Kozel je lepší tmavý pivko ...velké zklamání z Hurbanova (alespoň mi zbyla pěkná lahvička :) )

To ladin:Je mi to naprosto jasné. Díky

Dnes se uvadeji objemova (VOL=volume) procenta alkoholu. Alkohol, v nasem pripade ethanol, ma hustotu cca 0,789 g/ml. Pokud na Bernardovi pisou 3,8 % VOL, tak to znamena, ze v jednom litru piva je 1000 ml*0,038*0,789g/ml=cca 30,0 gramu ethanolu. Litr piva vazi zhruba (chyba u zredeneho roztoku zanedbatelna) kilo, tedy je v nem 3,0 hmotnostnich procent alkoholu. Objemove procento ethanolu v pivu vynasobte cislem 0,789 a dostanete procento hmotnostni. Vysvetlil jsem to pochopitelne?

Musel bych se podívat do svých sešitů(nemám je momentálně u sebe).Jednu dobu(cca 1994-1997) jsem si totiž vylepoval etikety těch lahváčů, co jsem osobně vypil.Bernard 10° tenkrát skoro určitě uváděl 4,5% alk., což mi vůči drahé Plzni 12°(uváděla myslím 4,4%alk.) připadalo velmi podezřelé, ale zároveň výhodné:-)(Cca za 10 dní se ke své sbírce etiket znovu dostanu, tak ta čísla ověřím). Dnes je na výčepním Bernardu 3,8% alk. Je to jenom jiným počítáním(objemové x váhové)?Může někdo i vysvětlit, jaké jsou mezi těmi počty rozdíly?Tak zhruba tuším, ale radši bych dal slovo znalcům;-)Jinak mám ale pivo Bernard velmi rád.

Až do komické absurdnosti tohle dovedli v kutnohorském pivovaru. Na etiketě piva Dačický totiž tvrdí něco v tom smyslu, že vaří pivo podle originální receptury Václava (?) Dačického z Heslova. Takže pokud nelžou - a já je přece nemůžu apriori podezřívat ze lži - je kutnohorské vařeno úplně stejně, jako se vařívalo před více než 400 lety! To musí být skanzen... Pak je tu ale další věc - Dačický je i přes ty hlubiny věků nejspíš (troufám si to tvrdit podle určitých senzorických znaků) spodně kvašeným světlým ležákem plzeňského typu. A co to znamená, pokud pivovar myslí vážně svá slova o originalitě? Že plzeňstí se můžou jít se svým prvenstvím a vůbec s celým Grollem klouzat, protože stejný typ piva už se dááávno (přes 200 let) vařil v Kutné Hoře. A vaří se tam dodnes.

Původně jsem na tohle téma chtěl napsat samostatný blog - tak krásně by to navázalo na ten tvůj dnešní - ale bohužel, lahev od kutnohorského jsem už vrátil a text jsem si neopsal.

Původní, tradiční, originální receptura - to je jen blábol a canc, který vypadá na první pohled dobře a výrobce přitom nestojí vůbec nic.