Pivovar Belveder - Železná Ruda
Hodnocení: 3 Hodnotících: 3 Zobrazeno: 11379x
V letošním roce se otvírají minipivovary jak na běžícím pásu. Tím nejmladším je pak Pivovar Belveder - Železná Ruda.
1/ Kdy plánujetet otevřít Váš pivovar?
Slavnostní otevření s vysvěcením bude 20.7.2007 v 17,17 hod na hotelu Belvedér,kam Vás tímto zveme.
2/ Jaký bude sortiment a jaký je plánovaný výstav piva ročně?
světlé Belvedér 11 stupňové, tmavé GRADL 13 stupňové a polotmavé
BELGRAD 12 stupňové. Na Vánoce a jiná významná výročí pak Jubilejní speciály do 18
stupňů. Varna je na 2 heltolitry a budeme zpočátku vařit jen pro naše dva hotely a podle poptávky
pak i případně pro jiné zájemce.
3/ Pocházíte z pivovarnické rodiny? Máte vzdělání v tomto oboru? Případně jaký je obor v kterém podnikáte?
Nepocházíme a nemáme
vzdělání.Máme zákonné zástupce a mandátní smlouvu sládka.
Provozujeme dva hotely na Ž. Rudě v soukromém
vlastnictví a součástí hotelu Belveder je nově
otevíraný pivovar.
4/ Plánujete doprovodné akce během roku?
Ano.
Prvou je 12.8.2007 - Ochutnávka se souteží a
deseti druhů piv vč.zahraničních a živou hudbou. Začátek ve 14 hodin .
Další akci bude 7.září 2007 soutež o nejlepší Šumavský guláš na hotelu GRADL od 19
hodin opět s živou hudbou,odbornou porotou a cenami
pro vítěze.Pochopitelně s ochutnávkou všech 3 druhů železnorudského piva.
5/ Bude Vaše pivo k ochutnání jen ve vaší restauraci, nebo i v jiných
zařízeních ?
Pochopitelně v našich hotelích a při příležitosti návštěvy našeho
pivovarského muzea a strašidelné knajpy na hotelu GRADL.
Toto muzeum je otevřeno od pondělí do pátku v době 14 - 19 hodin. Prohlídka s výkladem a
ochutnávkou trvá cca 45 minut.
Návštěvnící,hlavně skupiny si mohou dohodnout telefonicky i prohlídky mimo provoz v
sobotu a neděli či ve všední dny dopoledne na tel
602 406 136 a nebo pevné lince 376 387 270
6/ Kdo Vám dodal technologií?
Je dodána od růzmých subdodavatelů.
7/ Budete mít i své sklenice s logem, případně i jiné předměty pro sběratele?
Určitě ano.V současné době máme pivní tácky,pracuje se na druhém
typu pivního tácku.V dlším kroku bychom chtěli pro sběratele připravit sklenice s
maskotem a to pivovarským skřítkem BELGRADEM a PIVNIČKOU.
Pokud budeme stáčet,o tom rozhodne poptávka,tak pochopitelně i etikety.
Závěrem jen informaci,že navazujeme na tradici vaření a pití piva na Železné Rudě.Jsme prvním pivovarem na Šumavě a na bývalém území okresu Klatovy. Máme k dispozici velmi kvalitní šumavskou nechlorovanou vodu,kvalitní slad,chmel i kvasnice a hlavně špičkového sládka, bývalého zaměstnance plzeňského pivovaru.
Berte tuto moji informaci hlavně jako pozvánku pro Vás či kohokoliv z okruhu Vaši působnosti.Přivítáme rádi všechny milovníky kvalitního českého piva,rovněž tak zájemce o historii a poznání dob minulých.
Informace o technologii pivovaru nám dodal dodavatel zařízení tohoto minipivovaru, Ing. Josef Krýsl:
Pivovar Belveder - Železná Ruda je 200 litrový pivovar s dvounádobovou varnou , pěti kvasnými káděmi , skladem sladu . Ve sklepě je chladírenský box , umožňující regulaci teploty až na 0°C.Vaření a hlavní kvašení je řízeno JGB systémem.Spilka je propojena nerezovým potrubím s ležáckým sklepem.Tam je též prostor pro mytí sudů.Z boxu se hotové pivo vytláčí do výčepu. Kapacita je až 450hl ročně.Vaří se v základě tři piva .Světlý ležák Belveder , tmavý ležák Grádl a polotmavý ležák Belgrád.Uvažuje se o vaření pšeničného piva ( turisté z Bavor by to nejvíc ocenili )
a jubilejních piv během roku.
Hodnocení článku
Pro hodnocení se nejprve přihlašte.
Celkem 63 komentářů, poslední komentář: 25.02.2012 15:14 | Komentovat |
Re: Železná Ruda Belveder Petr Vozihnoj | 25.02.2012 15:14 |
---|---|
to Joe garage brewery : Svatá to slova ! S tím se nedá nic jiného dělat jen souhlasit ! | |
Příspěvek odstraněn Dalibor Janda | 16.02.2012 17:40 |
Text tohoto komentáře byl vymazán, jelikož porušoval publikační pravidla našeho portálu! | |
Příspěvek odstraněn Alfréd Strejček | 16.02.2012 12:47 |
Text tohoto komentáře byl vymazán, jelikož porušoval publikační pravidla našeho portálu! | |
ktery pivovar da penize na rozjezd restaurace marcela kopecka | 14.02.2012 14:36 |
dobry den,chtela jsem se zeptat ktery pivovar je schopny zainvestovat penize nebo vybaveni do... | |
IBU Dwarf | 24.07.2007 11:44 |
tak to abych si sehnal metodu a zkusil to :) | |
Mereni IBU honza | 24.07.2007 11:19 |
JAk si to tu procitam, zapomnel jsem dodat, ze se IBU meri spektrofotometricky | |
PI Chody | 21.07.2007 22:37 |
Jen bych podotkl, že se jedná o Kout na Šumavě, který se v Plzni pije v Koutlandu .... | |
To J. Krýsl Jiří.J | 21.07.2007 20:48 |
Já vím, že naši slaádci dokáží udělat veškeré styly piv, které je naprosto skvělé a... |