Komentáře
článku: Minipivovary - ostuda českého pivovarnictví?
Přidávat komentáře mohou pouze přihlášení uživatelé
Zobrazit všechny komentáře: podle vláken, podle času
Není to tak dávno, co byla českému modelovému pivaři vyčítána jeho omezenost a ovlivněnost jediným pivním stylem - ležákem. Dnes je zase, jak je vidno kritizována pestrost na našem pivním trhu a je voláno po návratu upadajícího lageru.Pivní chutě stejně jako umělecké slohy či hadry podléhají módě, což je patrné zejména na záplavě výrobků např.s označením IPA, které opravdu s původní britskou ipou nemají skoro nic společného. Já bych však neházel flintu do ječmene.Osobně dávám přednost spodně kvašeným pivům a nemyslím si, že jediným zachráncem českého ležáku je průmyslový Budvar. Mám dojem, že dnes si u nás každý může z cca 300 pivovarů a jejich četných značek vybrat a přes všechen sounáležící bordel je u nás mnohem větší výběr než ve mnou často opěvovaných 80. letech. Mnohá zahraniční piva jsou rovněž velice zajímavá, ale je nejlepší je ochutnávat v zemích jejich původu, neboť k nám na trh se většinou dostanou ve znehodnocené pasterované formě.
Ja bych tady problem nevidel v tom ze cz IPA,je treba varena z ceskyho sladu .Vice me vadi,ze v zahranici przni minipivovary czech lager beer tim,ze to vari na infuzi a a kdo to chmeli ,tak to tak prechmeli,ze to postrada pitelnost.Dale nemuzu pochopit modu sour beer v us,nejde mi o Lambic,ale o nejakym lezeni dobryho piva na vzuchu,ktery samozrejme s reakci se vzuchem jde do octovy chuti.A oni tam daj barrel aging,za neskutecny money!! Fuj tabl
Vyhledávání
No a v reakci na toto zoufalství pak vzniká další skupina lidí, kteří se schází spontánně a vytváří malé skupinky, nezávislé pivní kluby, třeba i v bytech, jako odpověď na současný "IN - styl" (takový nějaký pivní underground, nezávislej na módních hipsterech) a degustují, vychutnávají si a užívají si tradiční dobrá pivka z ještě civilizací a hipsterstvým nedotčených pivních oblastí, jako jsou alpská D-83, D-82 nebo z okrajových severních částí Franků (Bamberg a blízkém okolí už bohužel, zejména české hipsterství, zasáhlo:-) nebo Düsseldorfu, Kölnu a třeba z francouzských a belgických Flander apod.
Např jsme nyní objevili krásu a čistotu lehkých osmistupňových mnichovských/alpských Helles Lagerů (8% Plato - ne alkoholu) a moc si to s radostí a pokorou užíváme a vychutnáváme + jsme za to VDĚČNÍ a spokojení, že nemusíme konzumovat většinu produktů českého minipivovarnictví. Tož, snad za to nedostanem krügem po hlavě :-). Ať se daří! :-)