Tak jsem si kupoval kvasnice na VÚPP na Lipové v Praze. Chtěl jsem to, co VÚPP inzeruje na svých stránkách pod http://www.beerresearch.cz/pdf/07sortimentDP.pdf. Bohužel prodávající o tomto odkaze, kde je zmínka o kvasnicích na 20 litrů za 20 Kč, vůbec nic nevěděl. Nejmenší množství, které jsem dostal bylo 100g lisovaných kvasnic, které prý vystačí na 50 litrů mladiny. Cena byla 130Kč. Je to docela rozdíl, když tam příjdete s tím, že vás to víc než pajcku nebude stát. V tom překvapení jsem se úplně zapomněl zeptat, co to je vlastně za kvasnice.Jestli to je W95 nebo co a na malém páskou omotaném sáčku není žádné označení... Nestěžuju si a jsem rád, že jsou takové možnosti pro homebrewaře, i když příště si asi kvasinky seženu po známých zdarma jako doposud. Tak to jen pro info. :-)

http://www.centrumkrmiv.cz/SorRoz_KvasnicePiv.htm


Nevím,zda je to využitelné.

Dík za typ,ještě by mne zajímala cena kvasnic ,na zhruba 40 litrú piva.

Zajímalo by mne, jestli je rozdíl mezi lisovanýma a tekutýma kvasnicema?

Ahojky mlsouni, výše byla zmínka o pangaminu. Myslíte že by šlo použít pro kvašení tyto sušené kvasnice, nebo jsou jis mrtvé?

Vařím pivo z mladinových koncentrátu,kde se používají sušené kvasnice.Napadlo mne po kvašení uchovat živé kvasnice pro další várky.Nalil jsem je do sklenice,přidal vodu a dal do ledničky.Vodu jsem každý den vyměňoval.Po týdnu jsem je použil.Po druhé jsem je použil až po 10 dnech a vše probíhalo v pořádku.Chtěl byh jen poradit jak dlouho tento způsob mohu opakovat?Nemá to vliv na kvalitu kvasnic?Dají se žívé kvasnice uchovávát i déle a jakým způsobem?Díky za radu.Jirka

Kvasnice obsahují velké množství vitamínů zejména z řady B a velmi lituji, že nejsou volně prodejné - sušené v potravinářských prodejnách jako tomu bylo dříve. Tehdy se prodávaly pod značkou TEBI. Mužete-li udělejte ve Vaší redakci podnícení k jejich opětovnému zavedení do prodeje - alespoň v supermarketech nebo v prodejnách správné výživy.

Už kdysi dávno mi vrtalo hlavou, jestli by se nedalo sehnat z českýho kvasinkovýho sortimentu taky něco jinýho než W 95... není to snad kmen přizpůsobenej CK tankům? Takový podmínky jako v tanku doma prostě nenasimuluju. A co když bych chtěl něco míň prokvášejícího? No nic, to už se fakt pohybuju v říši fantasie. Raděj pudu zkusit vyžebrat trochu W 95 do Pernštejna.