Nevím kde berete tolik znalostí o pivu, ale kvasnicový Březňák 14% se prodává od loňského jara přímo ve Velkém Březně v restauraci Tivoli, dále pak v České Lípě a v Ústí. Jenom se o tom moc nemluvilo, ale nevím proč.

Tak to jo, točeného Louňáka mám rád a jeho speciály jsem dosud ještě neměl, jsem z vedlejšího litoměřického okresu a rád bych věděl, jak na tom na našem pomezí LN/LT jsme. Dík za info!

A je tomu tak z toho důvodu, že se do DU dostatečně neinvestovalo. Ne láska k pivu. Ostatně i dalším průmyslovým pivovarů, chybí CKT a HGB proto, že na ně nemají peníze. A schovávají se za lásku k tradičnímu vaření piva ;-)

K omladění kádru na postech sládků začalo docházet již před dvěma lety (poslední změna proběhla cca před rokem), žeby bylo DU už dva roky řízeno z Holandska? Důvody byly různé, především proto, že někteří klegové odešli na zasloužený odpočinek (J. Rostová, J. Rottenborn, Z. Siblík). Jejich soustavná spolupráce s DU je důkazem, že jejich odchod do důchodu nebyl způsoben jejich nechutí nadále spolupracovat s pivovary, pro které vykonali mnohé...

O to větší to bude pivovražda... :-(

Ale podle mych informaci zrovna u pivovaru Drinks Union (zatim) nemaji ani HGB ani CKT.

CKT vlastne maji v Kutne Hore. To snad bylo uplne prvni CKT v CR. Ale nepouziva se...

Nerad bych se pletl, ale HGB je už skoro v každém průmyslovém pivovaru. Naštěstí u mnoha se skutečně používá na jemné doladění aby je nechytili celníci za nos, když prezentují kvůli spotřební dani 9,9, tak aby to nebylo náhodou 10,01 - to by pak byl daňový únik. V tomto případě je použití HGB na místě. Ano - pár desetin. Ale už mi vadí, že někdo dělá kmenovou 10 a 12, ale pak prodává i 11, která je z 12. A to se nebavím o sifonech typu 14/10 až 17/10.

NErad bych se pletl, ale DU na CKT/HGB nejede.

v tom prvnim prispevku mi prislo divny pouzit termin "slouzili"...

Jinak k tem udajne starym mazakum - a on uz nekdo odesel kvuli tomu, ze by nesouhlasil s vyrobnim postupem? Nevim, treba se to uz stalo, ale ja jeste o nikom neslysel. Myslim, ze za dane situace je kazdy za tu svoji praci rad...

Jenom mě zaráží, že pokud chce nabídnout pivovar kvasnicové pivo, tak nestačí přistavit sud k ležáckému tanku (i za cenu ručního stáčení), ale musí se uvařit jiné pivo s jinou vodou, protože jinak by bylo znát, že před filtrací a pasterací pivo není, jak by mělo být? Nebo to jako že oprášíme spilku a ležácký sklep a jednou vynecháme CKT-čko? Setkal jsem se i u jiných regionálních pivovarů s občasnou výjimečnou lákavou nabídkou (většinou na slavnosti) speciálního kvasnicového piva. Myslel jsem si, že každé pivo je před dalšími úpravami kvasnicové... Pokud nemají CKT ale ´´jen´´ HGB, tak holt nebudeme mít dvanáctku, která se dělá ze třináctky, ale tu třináctku před úpravou. Pokud není třináctka normálně v nabídce, tak to je vlastně speciál. Hmm, tak to potom ano. Doufám, že tolik regionálních pivovarů (používajících HGB na ´´jemné´´ doladění) zatím nevaří dvacinu a neředí na polovinu...

chuťovo by som povedal OK, ale nepredávalo sa....
ešte teraz sa dajú nájsť nejaké multipaky v obchodoch. A to išlo len o limitovanú várku...

Tak jinak. Starýho psa novým kouskům nenaučíš. Mladí více chápou "novou" dobu a jsou spíše schopni se zlomit a vařit pivo tak, jak jim páni manažéři poručí ...

pro mě to v podstatě znamená: místa, kde je neochutnáte :-(

To jsem asi uplne nepochopil.

To by meli na znameni vzdoru odejit z pivovaru? Zlomi k cemu? K vareni piva, ktere jim reknou aby varili?...

Sládci z vlastní líhně. Ano pěkně řečeno. Sloužili panu Haganovi a spol., budou sloužit pánům z Heinekenu. Ony peníze zlomí spíše tu mladší - cool - generaci ...

Jak se nevydařil? Chuťově, nebo se to neprodávalo?

jsem se bál, že to bude jen v těhle pár hospodách; když bude časem seznam pokračovat, tak to jo :-)

Je to tak, jedná se o lounské pivo. Ostatní značky přijdou později.

Nadpis mel byt:
Seznam restaurací s lounským kvasnicovým pivem.

Jak jsem to kopiroval z emailu, zasadni informace mi unikla. Omlouvam se...

Budiž. Ale přijde mi to nějaké podezřelé. Takových změn zrovna v tuhle dobu. No je to otázka, snažím se to vidět pozitivně a chci věřit, že se Heineken snaží otestovat zájem o kvasničáky.