Takhle nějak by to mohlo vypadat: myslím tím zkloubením teoretického základu a nějaké alespoň základní praxe. Já mám ale trochu obavy, že buď jedno, nebo druhé, nebo rovnou oboje některým sládkům z našich minipivovarů chybí. Viz mnou zmiňované Ratíškovice, tamní sládek chce vařit piva plzeňského typu a snad se k tomu jenou propracuje, ale teď se jeho světlý ležák k Pilseneru ani nepřiblížil.

A co se týče toho, že člověk je zvyklý na nějakou chuť, ano, stává se to, někteří kvůli tomu odmítají jiné, než to "svoje" pivo. Já tento lokálpatriotismus nechápu, mám sice své určité preference, ale ke každému pivu se snažím přistoupit s co možná nejmenšími předsudky a zhodnotit ho co možná nejobjektivněji. A některé minipivovary a jejich výtvory jsou objektivně mimo a pak je na čase se zamyslet, kde se stala chyba.

P.S.: Nějak jsem nepochopil tuto vaši myšlenku: "sme konštatovali že síce úroveň piva stúpla ale kvalita ako taká a hlavne chuťový sortiment je na nerozoznanie".