Ale zdenku nezatracuj mini hned.Zkusíme to odjinud-např. vzděláváním. http://vydavatelstvi.vscht.cz/katalog/uid_isbn-978-80-7080-734-7 Teď vyšla odborná kniha ,která by neměla chybět v žádném pivovaru, a to především v malých. Má trochu více stránek,ale nejsou na škodu.Jenom by mě zajímalo,kolik malých pivovarů si ji koupí a ještě více kolika sládkům nebude za obtíž si ji prostudovat (to znamená přečíst a pochopit)- a užitečné postupy a znalosti aplikovat do praxe.Ale určitě těm chytřejším to napoví, že učit se musí stále, protože vstupy a vstupní prostředí procesů je sice podobné,ale stále se trochu mění.Tak hodně zdaru a dej bůh štěstí.
p.s. Ahoj Martine.Koukám, že tu už o Louny nejde ale musím přiznat že neodborné užívání některých povolených látek a neodborná sanitace, není pro náš pajšlík nic moc.To probereme až někdy osobně.Břeťa