Ahoj všem a rád jsem si přečetl všechny příspěvky. Velmi jsem ocenil příspěvek "Frantíka", který vysvětlil postupy na soutěžích.
.
Tím jsem dostal nápad, jestli by nešlo uspořádat "volnou kategorii" po vzoru ve sportu. Profesionál a amatér.
Do této kategorie by mohl zaslat svůj vzorek každý - profesionální a amaterský pivovarník.
.
Nevím jestli by byl zájem ze strany velkých, ale myslím, že by se jednalo o zajímavou disciplínu.
.
Snad to někdo odpovědný přečte a pokusí se nad tímto nápadem zamyslet. Franta

ještě jednou se omlouvám za nařčení. Děkuji za upřesnění pravidel soutěže. Bylo by ještě zajímavé dát dohromady seznam , alespoň z větší části přesný, přihlášených piv.

Rád bych doplnil několik informací k soutěži. Použit byl nominační princip, známý již řadu let na veletrzích, ale pro soutěže piv u nás zcela nový. Piva nebyla bodována, ale nominována, a to bez předem daných požadavků na počty. K získání např. 1. ceny bylo nutným minimem 12 nominací z 20 a nadpoloviční většina nominací na 1. místo. Ta diskutovaná švestka získala 19 nominací z 20. Degustace byla anonymní, ale u kategorie neobvyklých piv mohl výrobce připojit deklaraci vlastnosti, kterou byl nápoj odlišný. Porotu tvořilo celkem 20 lidí ve dvou panelech (bez jakéhokoli vztahu k výrobcům vzorku) z toho 12 nezávislých degustátorů, z části z VÚPS, z větší části z kruhů lidí, kteří mají zkušenosti s neobvyklými pivy. 8 zbylých byli zčásti novináři, ale byl tam i člověk, který pravidelně degustuje potraviny a studoval potravinářskou senzoriku. Protože profesionálové tvořili 60%, bylo možné dát váhu každému jednotlivci stejnou. A zajímavé je, že s výjimkou asi dvou vzorků se oba panely velmi dobře shodly - jak u těch nominovaných, tak u těch z opačného konce. Soutěž byla zajímavou zkušeností, určitě se budou některé věci upravovat (především zadání kategorií, které bylo letos hodně volné). K poslední věci - úspěšnému lobování: je to jakýsi signál doby, signál nedobrý, protože ať se koná jakákoli akce, vždycky se řada z nás domnívá, že je ve hře něco nečistého (a bohužel někdy právem). Za sebe mohu říct jen jedno - metodika hodnocení soutěže je můj nápad a nikomu bych nedovolil, aby ho mrzačil nějakými čachry. Kromě mé osoby průběžné výsledky neviděl nikdo, ani pořadatel soutěže (agentura Port), navíc Ing. Vacl by se ani o nic podobného nepokusil. Dělám soutěže (Pivex, České pivo, Cena českých sládků) už 15 let a ještě nikdy se nestalo, že by se kdokoli pokusil ovlivnit výsledky nebo zjistit, jak si stojí, dokud není po soutěži. Kdo mě zná, ví, že se snažím říci účastníkům maximu, co mi dovolí pravidla a organizátoři, ale pokud jsou výsledky jakkoli embargované, vědí i mí nadřízení, že nemá smysl jakkoli vyzvídat (navíc mi ani Alzheimer nedovolí nic říct už pět minut po skončení). Ale fakt je, že negativní důkaz čehokoli je zpravidla nemožný.

Degustační soutěže jsem se zúčastnil coby člen poroty, tak se trochu vyjádřím.
Ad Dědek: Pan Frantík nám na závěr řekl kdo byl kdo, takže mohu konstatovat, že Budvar byl jediný ze supervelkých, Prazdroj, Staropramen, Heineken ani PMS v soutěži nebyly.
Ad Hroch: V kategorii neobvyklých piv byla tři nealka, neochucená jsem vyřazoval, tomu švestkovému jsem dal nejhorší možnou nominaci. Jediné, co dle mého stálo za něco, byly ony tři svrchňáky z Náchoda. Ale nezapomeňte, že pak ještě byla laická část a sčítalo se to. Taky mi tam zařazení nealko piv nesedělo.
Nevím, jak ostatní degustátoři, ale nikdo mě ze Svijan ani z jiného pivovaru předtím nekontaktoval, záležitost ohledně lobbyingu je opravdu úsměvná. Rovněž úsměvný je názor, že Svijany musely získat víc ocenění než Primátor - oba pivovary měly shodně po třech vzorcích. Moc nerozumím výrazu "někdy jsou ceny za stálost chuti (bezchuti), za odvahu (přijít z novým výrobkem), za možnost uspořádat degustační soutěž (SPP) atd.". Jsem v nejužším vedení SPP a co mi paměť sahá (jsem v SPP od roku 2004), jsme vlastní degustaci dělali vždy na neutrální půdě, naposledy v salonku hotelu Alton v Praze a vzorky piv nominovaných členskou základnou jsme si vždy kupovali.

Sice čtu, že soutěž byla vypsána "jen" pro průmyslové pivovary, ale ze zveřejněných výsledků plyne, že jediným ze silné TOP - čtyřky, který uspěl, byl Budějovický Budvar se svým BUD Selectem. Takže ty menší "průmyslové" si mohou těžko stěžovat, že by je kolosy válcovaly... BUD Select jsem ještě nepil, ale těším se na to. Už proto, že, co jsem slyšel, zráje v ležáckých tancích 200 dnů. To už by mělo garantovat požitek, protože na suroviny jsou v Budvaru tradičně "pintlich".
Takže pivním speciálům, jako doplňkům třeba slavnostních obědů a večeří, zdar!

pokud vím ani sám výrobce na výrobku švestka neuvádí pivo, ale kvašený nápoj. Je to vskutku zajímavý počin, a mě švestka moc chutná, ale jako pivo bych to nebral. o vyhodnocení svijan svědčí to, že tahle soutěž stejně jako většina jiných je poznamenaná lobistickými šachy.

Mně teda první místo švestky dost děsí, sám jsem ji pro zajímavost ochutnal jednou, a byl to teda hnus fialovej, odporně přechucené a narvané umělými sladidly. Pokud tohle mohlo vyhrát na degustační soutěži, tak vážně nevím, co si mám o degustátorech myslet. Fakt je, že jsem se různě dočetl, že to lidem i chutná, toázka ale je, jestli už nemají zkaženou chuť z těch různých tesco nebo lidl limonád za 3,50 2 litry..