Komentáře
článku: Informace o homebrewingu – kde je vzít?
Přidávat komentáře mohou pouze přihlášení uživatelé
Zobrazit komentáře:
podle vláken
No my tam byli v pátek. Takový pivařský ráj. Až teda na ty ceny. Zvládl jsem ochutnat asi 15 vzorků anglických piv. Ještě že točili půlpinty a třetinky. :-)
Ani jsem netušil, že na můj komentář bude taková odezva. Děkuji.
Dnes bych se chtěl věnovat ekonomické části /vybavení/. Obdivuji všechny kteří se s nadšením vrhají do domácího vaření piva, ale pokud vidím vybavení na fotografiich nadšenců smekám. Bohužel se nemohu divit, že výrobky nebývají kvalitní. Já sám mám výbavu z hruba v hodnotě 60 000,-- a to nemluvím o žádné velké mechanizaci. Co sud to ruční práce a jiná chuť. Z prvu to nevypadá tak složitě, ale pokud se tomu člověk začne věnovat doopravdy, tak se to nezdá. Dohromady používám Vařič PB + 2x bomba 10kg, starý upravený mlýnek na kafe /JEDNOTA/, varná nádoba 40litrů, kvasná nádoba 40litrů, rmutovací nádoba a nádoba na slad a mláto, váhu na slad a chmel, jednu menší lednici na kvašení a jednu větší na zrání, 3x nádoba na zrání, čerpadlo mladiny a chladič o výkonu 200litrů hodinových na schlazení. K tomu celou řadu drobností teploměr, sacharometry, pádlo, měřáky cedníky a trychtýře. Na to vše potřebujete ještě prostos a určitě
Dnes bych se chtěl věnovat ekonomické části /vybavení/. Obdivuji všechny kteří se s nadšením vrhají do domácího vaření piva, ale pokud vidím vybavení na fotografiich nadšenců smekám. Bohužel se nemohu divit, že výrobky nebývají kvalitní. Já sám mám výbavu z hruba v hodnotě 60 000,-- a to nemluvím o žádné velké mechanizaci. Co sud to ruční práce a jiná chuť. Z prvu to nevypadá tak složitě, ale pokud se tomu člověk začne věnovat doopravdy, tak se to nezdá. Dohromady používám Vařič PB + 2x bomba 10kg, starý upravený mlýnek na kafe /JEDNOTA/, varná nádoba 40litrů, kvasná nádoba 40litrů, rmutovací nádoba a nádoba na slad a mláto, váhu na slad a chmel, jednu menší lednici na kvašení a jednu větší na zrání, 3x nádoba na zrání, čerpadlo mladiny a chladič o výkonu 200litrů hodinových na schlazení. K tomu celou řadu drobností teploměr, sacharometry, pádlo, měřáky cedníky a trychtýře. Na to vše potřebujete ještě prostos a určitě
Letosni GBBF? Tak to jsme se tam museli nekde mijet. My tam byli s Honzou Suranem od utery do ctvrtecniho odpoledne...
Z jiného soudku: Já už od roku 1999 vařím podle knížky Carlie Papazian "The New Complete Joy of Homebrewing". Njdete tam skoro včechno. A nedávno jsem si z 30. ročníku The Great Britain Beer Fest v Londýně přivezl dvě skvělé knížky od CAMRA: Clive La Pensée, ROger Protz "Homebrew Classics India Pale Ale" a Graham Wheeler, Roger Protz "Brew Classic European Beers at Home". Těším se až se ochladí ve sklepě a zase vypukne vařící sezóna. Pro letošek chystám inovaci. Programovatelný elektrický zavařovací hrnec. Máte s ním někdo zkušenosti? Díky.
K celníkům musí každý kdo vyrábí pivo, ale u vína ten bod není, tam musí až ten který překračuje povolenou hranici, a hlavně může víno i prodávat. Daň ze zisku platí až po překročení myslím 20000Kč?? za rok (jako zemědělské nadprodukty).
Vybral jsem odstavce ze sbírky zákonů u našeho účetního. Tam však nebyl zákon o pěstitelských pálenicích, podle kterého byly nejspíš odstavce o pivu našimi zákonodárci utvořeny. Pálenice musí být vedená u celníků a má poloviční spotřební daň 13500Kč/hl čistého lihu. Množství na hlavu a pod jr v zákoně zvlášť.
Vybral jsem odstavce ze sbírky zákonů u našeho účetního. Tam však nebyl zákon o pěstitelských pálenicích, podle kterého byly nejspíš odstavce o pivu našimi zákonodárci utvořeny. Pálenice musí být vedená u celníků a má poloviční spotřební daň 13500Kč/hl čistého lihu. Množství na hlavu a pod jr v zákoně zvlášť.
NENÍ TO TAK JEDNODUCHÝ.kAŽDEJ MUSÍ K CELNÍKŮM....
Vypadla druhá část
§92 plátce daně z vína a meziproduktů
(1) Plátcem není fyzická osoba, která na daňovém území ČR vyrábí výhradně tiché víno za podmínky, že celkové množství vyrobeného tichého vína za kalendářní rok nepřesáhne 2000 litrů.
6ádná povinnost při zahájení výroby se nahlásit celníkům.
U vína platí vyrábí táta ,vyrábí máma atd., Víno můžu volně prodávat. Tak takhle nějak vypadá diskriminace.
§92 plátce daně z vína a meziproduktů
(1) Plátcem není fyzická osoba, která na daňovém území ČR vyrábí výhradně tiché víno za podmínky, že celkové množství vyrobeného tichého vína za kalendářní rok nepřesáhne 2000 litrů.
6ádná povinnost při zahájení výroby se nahlásit celníkům.
U vína platí vyrábí táta ,vyrábí máma atd., Víno můžu volně prodávat. Tak takhle nějak vypadá diskriminace.
zákon č.353/2003Sb. §80 Plátce daně z piva
(1)Plátcem není fyzická osoba, která spolu s osobami tvořícími s ní domácnost vyrobí v zařízení pro domácí výrobu piva, pro vlastní spotřebu, pro spotřebu členů její domácnosti, osob blízkých nebo jejích hostů, pivo v celkovém množství nepřesahujicím 200litrů za kalendářní rok, za podmínky,že nedojde k prodeji.
(2)Fyzická osoba, která vyrábí pivo podle odstavce1, je povinna bezodkladně oznámit celnímu úřadu datum zahájení výroby, místo výroby a předpokládané množství piva vyrobeného za kalendářní rok.
(3)Pokud fyzická osoba poruší podmínky stanovené v odstavci 1, je povinna se zaregistrovat jako plátce nejpozději do 15 kalendářních dní ode dne porušení těchto podmínek.
§86 Osvobození od daně z piva
(5) Evidence piva osvobozeného od daně dle tohoto ustanovení se vede odděleně. Evidence se uchovává po dobu 10let od konce kalendářního roku, ve kterém byla tato evidence vyhotovena.
Pro porovnání víno
§92 Plátce daně z vína a meziproduktů
(1)Plátcem není fyzická osoba, která spolu s osobami tvořícími s ní domácnost vyrobí v zařízení pro domácí výrobu piva, pro vlastní spotřebu, pro spotřebu členů její domácnosti, osob blízkých nebo jejích hostů, pivo v celkovém množství nepřesahujicím 200litrů za kalendářní rok, za podmínky,že nedojde k prodeji.
(2)Fyzická osoba, která vyrábí pivo podle odstavce1, je povinna bezodkladně oznámit celnímu úřadu datum zahájení výroby, místo výroby a předpokládané množství piva vyrobeného za kalendářní rok.
(3)Pokud fyzická osoba poruší podmínky stanovené v odstavci 1, je povinna se zaregistrovat jako plátce nejpozději do 15 kalendářních dní ode dne porušení těchto podmínek.
§86 Osvobození od daně z piva
(5) Evidence piva osvobozeného od daně dle tohoto ustanovení se vede odděleně. Evidence se uchovává po dobu 10let od konce kalendářního roku, ve kterém byla tato evidence vyhotovena.
Pro porovnání víno
§92 Plátce daně z vína a meziproduktů
kolko litrov je to na slovensku ?
Ahoj,
zákon je to nesmyslný, leč napadla mne taková dětská písnička - vařil táta, vařila máma, vařily všechny děti...
Refrén se opakuje po každé sloce, lze jej vtipně obměňovat-děda, bába, přítel(kyně), soused(ka)... Stejně toho v konečném důsledku (dle vlastních zkušeností), vypijí více. než ty sám - není-li to na vylití. Pak bych to zase nepočítal. A tak pořád dokola, než se někdo zamyslí hlavou. Ž.
zákon je to nesmyslný, leč napadla mne taková dětská písnička - vařil táta, vařila máma, vařily všechny děti...
Refrén se opakuje po každé sloce, lze jej vtipně obměňovat-děda, bába, přítel(kyně), soused(ka)... Stejně toho v konečném důsledku (dle vlastních zkušeností), vypijí více. než ty sám - není-li to na vylití. Pak bych to zase nepočítal. A tak pořád dokola, než se někdo zamyslí hlavou. Ž.
to PETR: no sice zakony dovoluji max 200 litru na rok ALE ! Jak vam chteji dokazat, ze jste uvaril vice? Je potreba pivo rychle vypit.
Ano literatury je málo a možná, že to domácí vaření piva skutečně moc neběží, ale kdo vý. Znáte ale povahu českou, když nemám já nebudeš mít taky.
Pokud české zákony povolují oficialně 200litrů piva ročně na hlavu, tak to asi lepší nebude. Počítejte se mnou, když si doma uvařím 20litrů měsíčně mám na konci roku problém. Vařit 10litrů, se snad ani nevyplatí, to člověk vyzkouší jen jednou nebo dvakrát. Nejen nadšení, ale i ekonomika tu hraje svou roly. Slady, chmel, topná media nádoby, chlazení a dlohodobé slkadování, sanitace a hlavně kvasnice. Nesmíme zapomenout na nutné prostory k vaření. Pokud by to mělo mít nějaký efekt tak by se snad mělo vařit 30 -50 litrů na jednu várku. Beru to podle velikosti dostupných sudů, kde se může nechat pivo dokvášet. A tady opět narazíme na ten problém 200litrů na hlavu. Pokud se zde nezmění zákony tak český domácí vařič nemá v podstatě šanci vývinu.
S pozdravem Petr
Pokud české zákony povolují oficialně 200litrů piva ročně na hlavu, tak to asi lepší nebude. Počítejte se mnou, když si doma uvařím 20litrů měsíčně mám na konci roku problém. Vařit 10litrů, se snad ani nevyplatí, to člověk vyzkouší jen jednou nebo dvakrát. Nejen nadšení, ale i ekonomika tu hraje svou roly. Slady, chmel, topná media nádoby, chlazení a dlohodobé slkadování, sanitace a hlavně kvasnice. Nesmíme zapomenout na nutné prostory k vaření. Pokud by to mělo mít nějaký efekt tak by se snad mělo vařit 30 -50 litrů na jednu várku. Beru to podle velikosti dostupných sudů, kde se může nechat pivo dokvášet. A tady opět narazíme na ten problém 200litrů na hlavu. Pokud se zde nezmění zákony tak český domácí vařič nemá v podstatě šanci vývinu.
S pozdravem Petr
Tak presne neco takoveho jako je web HOW TO BREW jsem hledal. Diky moc
Vyhledávání
Clanek a par informaci sepisu pro Svetpiva.cz...