PIHA2012 (a PIHA celkovo) je z mojho pohladu najtazsie zorganizovatelna akcia tohoto typu a je uzasne, ze sa to dari tak uspesne. Som vdacny za to, gratulujem organizatorom, rad sa zucastnujem osobne aj ked nie som domaci. Napriek organizacnym vyzvam podla mna dopadla skvelo, splnila svoj ucel, zachovala si dostojnost a odbornost.
Velmi ocenujem stol degustatorov, ktory by mohol byt kludne rieseny aj ako samostatna prednaska.
V prvom rade, PIHA je co sa poctu sutaziacich tyka, najvacsia akcia, ktorej som sa zucastnil, a je to tiez akcia, kde sa zucastnuje najviac domacich varicov osobne, prakticky s vylucenim verejnosti. Jednoznacne plus tohoto rocnika bola disciplinovanost ucastnikov v zmysle nadmernej konzumacie prineseneho piva. Skutocne zdevastovaneho som tam tento rok nevidel nikoho.
Dalsia organizacna vyzva je vybraty priestor, kde sa kona. Skola ma urcite zavazujuce pravidla a znacne obmedzenia v oblasti stravy, satne a zazemia. Vyber priestoru mal urcite pozitivny dopad na rozpocet akcie, je to skola, ktora je s pivom velmi uzko spojena. Clenenie priestoru, kde je mozne oddelit priestor pre degustatorov, priestor na prednasky a priestor na diskusie je obrovske plus a asi najvacsia deviza akcie PIHA. Vyzvou zostava prave to zazemie a skutocnost, ze to je skola, kde prebieha vyuka/testy pocas akcie. V skole sa vsetok hluk este znasobuje, a organizator sa len tazko moze spolahnut na nejaku organizacnu podporu zo strany majitela priestoru.
Tretia vyzva je rocne obdobie, kedy sa kona. V zime su vsetci viac-menej v budove a maju kabaty.
Porovnam to s dvoma dalsimi akciami, na ktore pravidelne chodim:
SHS v Roznave: kona sa zaciatkom leta, na otvorenom priestranstve, v restauracii. Odpadaju tym padom problemy s jedlom, na velkom priestranstve je mozne diskutovat v skupinkach a hluk je sucastou akcie. Rovnako sa tejto akcie zucastnuje osobne ovela mensi pocet domacich varicov, vacsina posiela vzorky postou. Je to asi tym, ze domovaricska akcia je len sucastou vacsieho pivneho festivalu. Tu spojenie dvoch akcii do jednej funguje - konaju sa zaroven. Zial tym to konci - prezentuju sa len pivovary, nie je moznost "ochutnat" chmely, slady, nedeju sa tam ziadne prednasky a je problem v tom dave ludi zvolat na jedno miesto domacich varicov.
Domovaricska pivomania v Martine: toto je velmi komorna cisto slovenska akcia, ktorej sa osobne zucastnuje len hrstka domacich varicov. Kona sa znovu v restauracii, takze nie je problem s obcerstvenim, poharmi. Disciplina sa dodrziava ovela jednoduchsie, vzhladom na velmi maly pocet osobne sa zucastnujucich domacich varicov. Tiez sa konaju dve, po sebe nasledujuce akcie - burza zberatelov pivnych suvenirov jeden den, samotna degustacna sutaz druhy den, prakticky s vylucenim verejnosti (s vynimkou domacich varicov).
PIHA je po stranke odbornej jednoznacne najlepsia akcia. Je najviac "o pive", "o vareni piva", "o surovinach". Ma najlepsiu ucast odbornikov a odbornej verejnosti s tym, ze odbornici su k dispozicii ucastnikom na konzultacie. Tento rok mi trochu chybala ucast dodavatelov surovin, ale prednaska o chmeloch to jednoznacne vyvazila.
Tipy do buducnosti:
Priniest handry, kyble, mop, papierove rucniky. Dat ich na viditelne miesto a povzbudit ucastnikov, aby ich pouzivali. Ulahci to likvidaciu nehod - rozliateho piva.
Upozornit v organizacnych pokynoch, ze by bolo dobre priniest si vlastne plastove pohare.
Lepsie zorganizovat "dopijanie vzoriek" - napriklad priebezne, pridruzene k stolu degustatorov. Ja osobne sa vzdy najviac naucim prave ked pocuvam skusenych odbornikov rozpravat o pive, ktore mam prave naliate v pohari.
Přidávat komentáře mohou pouze přihlášení uživatelé
Velmi ocenujem stol degustatorov, ktory by mohol byt kludne rieseny aj ako samostatna prednaska.
V prvom rade, PIHA je co sa poctu sutaziacich tyka, najvacsia akcia, ktorej som sa zucastnil, a je to tiez akcia, kde sa zucastnuje najviac domacich varicov osobne, prakticky s vylucenim verejnosti. Jednoznacne plus tohoto rocnika bola disciplinovanost ucastnikov v zmysle nadmernej konzumacie prineseneho piva. Skutocne zdevastovaneho som tam tento rok nevidel nikoho.
Dalsia organizacna vyzva je vybraty priestor, kde sa kona. Skola ma urcite zavazujuce pravidla a znacne obmedzenia v oblasti stravy, satne a zazemia. Vyber priestoru mal urcite pozitivny dopad na rozpocet akcie, je to skola, ktora je s pivom velmi uzko spojena. Clenenie priestoru, kde je mozne oddelit priestor pre degustatorov, priestor na prednasky a priestor na diskusie je obrovske plus a asi najvacsia deviza akcie PIHA. Vyzvou zostava prave to zazemie a skutocnost, ze to je skola, kde prebieha vyuka/testy pocas akcie. V skole sa vsetok hluk este znasobuje, a organizator sa len tazko moze spolahnut na nejaku organizacnu podporu zo strany majitela priestoru.
Tretia vyzva je rocne obdobie, kedy sa kona. V zime su vsetci viac-menej v budove a maju kabaty.
Porovnam to s dvoma dalsimi akciami, na ktore pravidelne chodim:
SHS v Roznave: kona sa zaciatkom leta, na otvorenom priestranstve, v restauracii. Odpadaju tym padom problemy s jedlom, na velkom priestranstve je mozne diskutovat v skupinkach a hluk je sucastou akcie. Rovnako sa tejto akcie zucastnuje osobne ovela mensi pocet domacich varicov, vacsina posiela vzorky postou. Je to asi tym, ze domovaricska akcia je len sucastou vacsieho pivneho festivalu. Tu spojenie dvoch akcii do jednej funguje - konaju sa zaroven. Zial tym to konci - prezentuju sa len pivovary, nie je moznost "ochutnat" chmely, slady, nedeju sa tam ziadne prednasky a je problem v tom dave ludi zvolat na jedno miesto domacich varicov.
Domovaricska pivomania v Martine: toto je velmi komorna cisto slovenska akcia, ktorej sa osobne zucastnuje len hrstka domacich varicov. Kona sa znovu v restauracii, takze nie je problem s obcerstvenim, poharmi. Disciplina sa dodrziava ovela jednoduchsie, vzhladom na velmi maly pocet osobne sa zucastnujucich domacich varicov. Tiez sa konaju dve, po sebe nasledujuce akcie - burza zberatelov pivnych suvenirov jeden den, samotna degustacna sutaz druhy den, prakticky s vylucenim verejnosti (s vynimkou domacich varicov).
PIHA je po stranke odbornej jednoznacne najlepsia akcia. Je najviac "o pive", "o vareni piva", "o surovinach". Ma najlepsiu ucast odbornikov a odbornej verejnosti s tym, ze odbornici su k dispozicii ucastnikom na konzultacie. Tento rok mi trochu chybala ucast dodavatelov surovin, ale prednaska o chmeloch to jednoznacne vyvazila.
Tipy do buducnosti:
Priniest handry, kyble, mop, papierove rucniky. Dat ich na viditelne miesto a povzbudit ucastnikov, aby ich pouzivali. Ulahci to likvidaciu nehod - rozliateho piva.
Upozornit v organizacnych pokynoch, ze by bolo dobre priniest si vlastne plastove pohare.
Lepsie zorganizovat "dopijanie vzoriek" - napriklad priebezne, pridruzene k stolu degustatorov. Ja osobne sa vzdy najviac naucim prave ked pocuvam skusenych odbornikov rozpravat o pive, ktore mam prave naliate v pohari.