Taky jsme si takto zaexperimentovali a to důkladně. Některé kombinace belgických a francouszských piv a francouzských syrů jsou fantastické. Podobně jako britský Ale. Zkušenost mi říká, že obecně lépe vychází k sýrům svrchně kvašená piva, ale i silný bock může spolu se sýrem vytvořit skvělý tandem. Nádherné je, že k určitému pivu lze najít kombinaci sýrů i velmi odlišných. Chuť může být v kontrasu nebo se doplňuje, obé je skvělé. Mám pár skvělých a řekl bych i zaručených tipů, kdy snoubení piva a sýrů je skutečně extatické.