V Čechách možná pivní sýr, ale na Moravě k pivu patří jednoznačně olomoucké tvarůžky. A ideální je, když je hospodský umí dobře připravit, třeba na několik dnů naložit do piva (údajně je lepší výčepní, než ležák, aby moc nezhořkly), nebo je s pivem rovnou povařit, čímž vznikne pomazánka medové konzistence a dokonalé chuti, přičemž ne všem lahodící typický odér je tímto procesem z větší části vyeliminován, což kvitují především manželky :-)