Právě proto že mám v chuťové paměti hlubnoko vytesáno jak chutnalo nakuřované z produkce ing. Hájka. Co ten člověk dokázal ve svojí 20-ti litrové varničce, jakou synfonii chutě, nádherně skloubené polotmavé pivko s výrazným kouřovým aroma, prostě pohádka. Nemusela mi napovídat etiketa.
Sám, ač se velmi snažím, takové harmonie (zatím) nedosahuji.
I když poslední pokus (poprvé infuzně) se jeví velmi nadějně a kouřovou chuť poznávají i naprosto laičtí ochutnavači hned napoprvé