Honzo, právě o to mě šlo. Bez urážky jsou mezi rychlokvaškami, které jsou v mnoha minipivovarech, schopní lidé dělající chutné pivo. Ale je tam také dost těch, kteří umí jen vařit dle receptu, spílat a sudovat dle návodu. Když je vše bez problémů - může jim to vyjít. Jakmile se objeví něco nestandardního, pak mají problém a jen 2 cesty řešení. Buď mají přítele po telefonu (dodavatele technologie a receptury), nebo to zmrší.

Co z toho vyplývá? Tady je bolístko velké chuťové nestability mnoha piv z minipivovarů a u některých z opakovaného vystavování nepitelného moku a medvědí služby pro celé odvětví.

Je to škoda, odborné školy ročně produkují několik desítek mladých lidí, proč nevyužívat je?