Ztráty přetlaku bych se nebál, ten je tam hlavně kvůli plnění, aby pivo nepěnilo (plní se i bez přetlaku, ale chce to asi opatrně). V lahvi ti po zavření tlak vzroste jak s ní pohneš :), navíc v domácích podmínkách je pivo nefiltrované, takže zbytky kvasinek tam jsou a budou se ještě snažit. Spíš se tam v tu chvíli může dostat něco ze vzduchu-četl jsem tuším v pivovarství od Hlaváčka-Lhotského, že na konci plnění by se měla nechat lahev přepěnit a tím vytěsnit prostor, kam se můžou dostat divoké kvasinky a bakterie, ale zase nemá cenu tohle řešit v domácích podmínkách.