Komentáře
článku: Plzeňská chuťová halucinace
Přidávat komentáře mohou pouze přihlášení uživatelé
Zobrazit všechny komentáře: podle vláken, podle času
I já vás trošku poopravím, neb nejsou 4 základní chuťové vjemy, ale 5. Zapomněl jste na umami.
Děkuji za upozornění. Vzhledem k tomu, že chuťový vjem umami(chuťová detekce kyseliny glutamové a jejich solí)byl oficiálně uznán až v roce 2000 a mé degustační asociace sahají dlouho před onu dobu, ve svém článku jsem se o něm nezmínil. O to více jsem však teď zvědavý jak bude chutnat pivo v ostravské hospodě "U Mamy".
chuťový vjem "umami", to fakt existuje ??
Ač je to neuvěřitelné, je tomu tak. I přes objektivní existenci si však chuť umami nedokáži představit. Možná že umami dnes chutná zrovna krušovická dvanáctka.
Vyhledávání