Re: Re: Pražený ječmen nebo slad,
(Rezident, 01.11.2010 23:04)
celé vlákno | reagovat
Pokud jde o kvasinky T-58, taky by to mohlo být jejich nechutí opustit pivo.
Vzhledem k tomu, že se tyto kvasinky hodí pro pšeničná piva a špatně se shlukují, mohly by vytvářet víc kyselinky a hůř přežívat delší ležení.
Pro stout by to chtělo něco jako WLP004 Irish Ale Yeast.
Přidávat komentáře mohou pouze přihlášení uživatelé
Vzhledem k tomu, že se tyto kvasinky hodí pro pšeničná piva a špatně se shlukují, mohly by vytvářet víc kyselinky a hůř přežívat delší ležení.
Pro stout by to chtělo něco jako WLP004 Irish Ale Yeast.