Pokud jsem dobře poslouchal, tak v restauračním pivovaru v OL mluvil sládek o cca 11 krunách výrobního nákladu na pivo. Největší položka jsou energie, kvůli nereálnosti použití rekuperace tepla jako je tomu ve velkých pivovarech vařících denně.
Otázku ceny varny neřešil, majitelé prostě chtěli hospodu dle svého gusta, která uživí provoz. Investici řešili z podnikání, které je živí.