Komentáře
článku: Nakuřované tmavé pšeničné pivo
Přidávat komentáře mohou pouze přihlášení uživatelé
Zobrazit všechny komentáře: podle vláken, podle času
ahoj, zajímalo by mne, jaký smysl má prodleva na 45 °C, víte někdo?
Ahoj.Vyčetl jsem,že některé proteolytické(bílkoštěpné)enzymy mají optimum při 40-45°C.Tak asi proto ta prodleva.
Vyhledávání