Nevím,do jaké rubriky a zda má vůbec cenu příspěvek na téma vliv vody na kvalitu piva psát,ale přesto tak činím.Už jsem to zkoušel v rubrice diskuze,ale odezva zatím žádná.Buďto je to způsobeno okurkovou sezonou,nebo a to spíš nezájmem na toto téma.Přesto si myslím,že vzhledem k tomu,že kvalita vody,jak je všeobecně známo má na chuť piva podstatný vliv,tak by se tomuto tématu měla věnovat větší pozornost .

Zkoušel někdo desinfikovat pálením sirných knotů? Vinaři tak běžně desinfikují sudy i víno. Do piva bych to určitě nedával, ve víně síra způsonuje bolehlav, ale na desinfekci nádob by sirný knot mohl fungovat

Nikol - 10% persteril, raději zapomeňte. Jar a Savo jsou mi také proti srsti. Doporučuji co jde omýt mechanicky teplou vodou a jemnou drátěnkou.Nádoby s hrdlem třeba zdvojenou štětkou, co jde drátěnkou na štětce.Slabým roztokem (1%-2%) nádoby vystřikněte uvnitř. (střička , nebo malá plastová lahev s otvorem v zátce)Nechte působyt, roztok se rozloží na ocet a vodu, slabý zápach tolerujte, další oplach vodou totiž sterilitu potlačí.

Jestli mohu malou poznámku na téma hygiena.
Persteril je dobrá věc, ale opravdu je nutno dbát na bezpečnost, protože se jedná o velmi silnou žíravinu s velmi čpavým zápachem. Kdo si ještě matně vzpomene, došlo před cca 10 roky dokonce k úmrtí pacienta v Sokolově, když zdravotní setra omylem podala perteril.
I při ředění na 3% se pořád jedná o žíravinu a je nutno použít rukavice a jiné pomůcky. Citlivější dokáže i v tomto ředění poleptat.
Druhá nepříjemná vlastnost persterilu je, že při desinfekci plastových nádob, které se používají např, jako spilka (např.nádoby "Mistr sladek"), nebo další pomocné nádoby, které slouží i jen pro přelévání sladiny, mladiny, absorbují velmi silný čpavý zápach persterilu. Je tedy nutno je poměrně dlouho odvětrávat, aby se tento ostrý kyselý zápach vytratil. Já osobně zde poté ještě provádím oplach těchto plastových nádob obyčejnou jedlou sodou, která neutralizuje zbytkové kyseliny.
U nerezu je vše samozřejmě jiné, tam stačí důsledný oplach

Ten persteril doporučuji používat tak 1 - 3%, u 10% byste si pěkně pobrečeli neb se z roztoku uvolňují poměrně dráždivé páry. Perstril lze v domácích podmínkách nahradit savem - pozor - všechny ošetřené povrchy a nádoby je pak nutno důkladně opláchnout vodou, aby tam nezbyly žádná rezidua chloru (chlornanu)!

Krásný den, vzhlem k tomu, že používám na vše nerz tak mi syn poradil před použitím vše lehce ožahnout let lampou. Dnes už jsou takové malé lampy na PB. Je to jeden z nejstarších způsobů hygieny a do dnes funguje.