Honzo a všichni,
dobrými recepty se hemží knížka od CAMRA "Brew Clasic European Beers at Home". Je tam recept i na Budvar, Pilsner Urquel a Gambrihnus.

Jinak irish moss je mořská řasa (Chondrus crispus) a u nás se dá volně koupit v bylinkách pod názvem Karageen nebo Karagen. Je třeba ho pomlít (třeba v elektrickém kafemlínku) na hrubší prášek.

P. :-)