V jungmanově ulici máme asi stovku druhů většinou belgických piv plus další často unikátní archívní a ročníková piva (Gouden Carolus cuvéé van den Keiser 2001, Pannepot Grand reserva 20006 aj.

dobra reklama...

Chtel bych jen upozornit, ze docela celkou nabidku belgickych piv maji v obchodech Cheesy. Maji tam nekolik druhu trapistickych piv a piva Lindemans. Jejich obchody jsou uz ve spouste velkych mest. Veskery seznam je na :
  www.vemeno.cz

Z lambiku mi nejvic chutna De Cam, ktereho jsem poprve ochutnal ve zminovane pivnici Delirium Tremens. A pak HAnsens. To je opravdu pochutnanicko:)

Jak moc je dostupne Gose v lahvi nevim, privezl mi ho z Nemecka ctenar.

Pro Martina: P.B. radí správně, tady v Čechách se obrať na intrat.cz. Mají Trappisty tuším všechny a Lindemanse viz jejich stránky. Já si objednal 21 lahví každou jinou...

V Belgii doporučuji Cantillon přímo v Bruselu nedaleko Grand Place - Grote Marktu - tj. hlavního náměstí, je to od něj 10 min pěšky.

Na podzim se chystají pivní akce v Bruselu - dám ještě vědět konkrétně co.

Pro Petra Ž.: pravý lambiek od Boona, v Belge Queen mají jeho sortiment i ten Kriek je výborný řekl bych skutečně lepší než Lindemansův...

Tak to je opravdu výborná zpráva! Neuvěřitelné. My jsme mluvili s tatíkem těsně před smrtí - cc konec r.2002.
Dal nám i speciál. várky.
Jsem zvědav co vytvoří-kluci?:) Jen jestli si nevzal, chudák tatík, tajemství s sebou do hrobu..uvidíme

Hansens je porad stejn edobrej. NAposledy jsem ho mel vloni v breznu, snad se k nemu dostanu l letos v zari v Bruselu.

Tebou zminovane lambikare jsem nikdy nemel, nemuzu posoudit. Jinak Oud Beersel uz znovu vari. Po te co stary pan uz nemohl(tusim ze mu bylo nejakych 80 let), mladi to po nem nechteli prevzit, dva tri roky to bylo zavrene, zacali predloni znovu varit nadsenci, kteri to koupili. Tak pokud dobre pocitam, tak pristi rok by myl byt jejich lambik znovu na trhy. Zatim varili psenicne (od witu odlisne) pivo.

Podařilo se mi v zimě koupit celý sortiment lambicků od De Cam, včetně starých (OUDE) atd. Takže teď v létě je konečně degustujeme a porovnáváme. Opravdu lahůdky.
Hansena(Dworp) jsme neměli už hodně dlouho:)), doufám, že je pořád dobrej?
Jinak ve Dworpu jsme ještě měli tu čest ochutnat v r. 1994, těsně před zavřením, druhýho blendera lambicků DE KONINCK-ten byl taky vynikající!!
Vedle v Beerselu kromě posledního fungujícího 3 Fonteinen, byl fantastic Oud Beersel-ten určitě znáš a byl tam ještě jeden blender (nevím jméno?-neznáš?).
Výborný byl DE NEVE v Schepdalu (zavřen v r. 1994) značku pak vyráběl Belle-Vue. VAN DER LINDEN v Halle kousíček od BOONa (taky kaput) - byl taky mňamka.
Škoda jich...

To Zbyněk Holan:
Díky za tip na čepovaný lambic od Boona. Předpokládám, že se jedná o čistý Lambic?
Co se týče produktů od Lindemanse, tak ty jsou dnes bohužel většinou již komerčněji orientovány. Pivovar se podbízí zákazníkovi a jeho lambicy jsou sladší a míň komplexnější. Jedinou vyjímkou je vynikající nekomerční Lindemans - Cuveé René-souhlas. To stejné Timmermans atd. Pamatujeme si je ještě z první poloviny 90. let, kdy byly ještě trpké a výborné.

V součastné době je už jen pár výrobců s kvalitním lambicem: Cantillon (Brusel), 3 Fonteinen (Beersel), De Cam (Gooik), Girardin (St.Ulriks-Kapelle), Boon (Leembek), a blendárna Hansenns (Dworp).
Ostaní dobří výrobci nepřežili a zbytek se bohužel čím dál víc soustředí na komerční uspěch. Ustupují od trpkosti a komplexnosti a nabízí sladší a méně zajímavé lambiky. Navíc používají na ochucení, místo tradičních višní a malin, i jablka, banány, broskve, exot. ovoce a podobné nesmysly.
Ale je pravda, že si pro sebe či okrajově ještě umí navařit dobrý lambik-např. právě zmiňovaný Cuveé René apod.

To Honza: potěšil jsi mne, že typ GOSE i lahvují. Lze koupit i mimo pivovar?

To Martin: Piva pivovaru Lindemans (+trapistická piva) lze zakoupit v Praze v: www.intrat.cz . Něco se dá také sehnat v pivní galerii v Holešovicích (ale o něco dráž). Jinak při cestě okolo doporučuji zastavit se v Pablos Tacos v Pelhřimově. Např. Lindemans Kriek a Framboise tam měli naposledy i točené, Rodenbach Grand Cru, Hoegarden Rosé, Cuveé René Grand Cru lahvové (několik desítek druhů lahvových belgických piv).

kdo chce opravdu poznat belgicke specialy, necht vyrazi do Belgie zacatkem brezna pristiho roku. To se bude v meste Sint-Niklaas poradat dalsi rocnik pivniho festivalu Zythos, ktery opravdu stoji za navstevu. A ten samy vikend se porada kazdorocni posledni varka v pivovaru Cantillon v Brusellu a v patek maji sraz vsichni lambikari nedaleko Bruselu - Noc velek zizne.

Kombinace techto tri akci je opravdu ojedinela a stoji rozhodne za navstevu!

Ahoj Zbyňku,
je prosím Tě v Praze obchod, kde se dá koupit alespoň polovina tvé belgické ochutnávky?

Díky za odpověď

Martin

Nyní jsa na dva týdny v Bruselu, musím konstatovat po ochutnání x různých výrobců lambiců a na nich založených druhů gueuze, kriek, framboise, rosé, faro - že nejlepší z výrobců se mi jeví Lindemans - jeho neslazený gueuze Cuveé René Grand Cru je lahodný, stejně jeho Faro a Kriek a Framboise. Jinak dále mi zde chutná Hoegarden Rosé - novinka Hoegardena pšeničné s příchutí kriek a framboise dohromady! Mystic lemon velmi dobrý! A dnes jsem pil Boon lambiek ongefilterd - nefiltrovaný čepovaný lambic v restauraci Belge Queen v Gentu - doporučuji ! Jak restauraci tak lambic. P.S. dnes odpoledne půjdu do restaurace Delirium Tremens! A dám si Rodenbach Grand Cru....