Čtvrtý ročník Jarní ceny českých sládků 2010

7. června 2010 •  František Frantík •  0 0 0 5413

Den před jarní rovnodenností Pivovarský dvůr Zvíkov opět hostil výkvět českých, moravských a slezských minipivovarů v jedinečné degustační soutěži Jarní cena českých...   více

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský slouží českému pivu již 120 let

5. listopadu 2007 •  František Frantík •  0 0 0 3411

V těchto dnech si připomínáme 120 let od založení výzkumné a vědecké instituce, bez které bychom si nedovedli představit české pivo – Výzkumného ústavu pivovarského a...   více

Degustace mají perspektivu i ve věku techniky

10. listopadu 2005 •  František Frantík •  2,1 10 0 5513

V dnešní době plné automatizace a citlivé přístrojové techniky se používání degustace (odborným výrazem senzorické analýzy) jako prostředku určení kvality a vlastností výrobku...   více