Komentáře
článku: Hobby Mikropivovar 20
Přidávat komentáře mohou pouze přihlášení uživatelé
Zobrazit komentáře:
podle vláken
Pořád mě není jasné, jak se lze obejít bez druhé nádoby, když se rmutuje bez zcezovacího síta. To se to síto tam nějak vpašuje? Přece se to musí přelít, pak nalít na síto a cedit opět někam ven. Opravte mě pokud se mýlím.
Používám tu samou varnu jak je uvedeno v článku a jsem spokojen. Míchadlo nemám připevněno pevně k víku, ale řešil jsem to vlastní nástavbou. V nástavbě je umístěn teploměr, který je možno posouvat vertikálně a měřit teplotu v celém sloupci rmutu. Protože topná spirála je ve středu dna, míchadlo jsem umístil co nejvíce ke dnu právě v tomto prostoru. Lopatka míchadla jsou z plastu tzn. pokud se lehce dotknou dna, dno s nepoškodí. Lopatka je tvarovaná tak, aby tlačila kapalinu vzhůru. Na celý hrnec mi žena pořídila z molitanu, který je zašit do nepromokavé látky "kabátek", který zabraňuje úniku teplot. Připevnění je na suchý zip.
Odpověď je zřejmá z varného listu několika
receptů, které snad též vyjdou.
Krátce, vařit s cezovacím dnem nejde.
Rozdíl teplot pod a nad dnem je více jak 20 °což je samozřejmě naprosto nepřijatelné.
V případě zájmu Vám mohu varné listy i jiné povídání o mikropivovaru Hobby Mikropivovar 20
zaslat na Váš e-mail.
Při prvním návrhu jsem byl přesvětčený,že vařit dekokčně v jedné nádobě dobře nejde.
Omyl, při dobrém pracovním postupu a nálevu 20-23 l je vaření v jedné nádobě výhodnější,
méně pracné a bezproblémové.
Hájek arra.hajek@seznam.cz
receptů, které snad též vyjdou.
Krátce, vařit s cezovacím dnem nejde.
Rozdíl teplot pod a nad dnem je více jak 20 °což je samozřejmě naprosto nepřijatelné.
V případě zájmu Vám mohu varné listy i jiné povídání o mikropivovaru Hobby Mikropivovar 20
zaslat na Váš e-mail.
Při prvním návrhu jsem byl přesvětčený,že vařit dekokčně v jedné nádobě dobře nejde.
Omyl, při dobrém pracovním postupu a nálevu 20-23 l je vaření v jedné nádobě výhodnější,
méně pracné a bezproblémové.
Hájek arra.hajek@seznam.cz
Skvělý článek pro inspiraci - prima fotky v galerii, těším se na pokračování. Chtěl jsem se jen zeptat na zcezovací síto. To je ve varné nádobě po celou dobu vaření(myslím tím i při vaření díla ?) nebo se varná nádoba použije následně i jako zcezovací nádoba.
Díky za odpověď.
Díky za odpověď.
Vyhledávání
V Hobby Mikropivovaru 20 k tomu slouží nádoba
z chladicí sestavy a proto další nádoba není
nutná.
Tedy vnitřní hrnec z chladiče je využit též
jako odkládací nádoba.
Podobně, víko s míchadlem varny též slouží pro urychlené chlazení
Obdobně napáječ motorku míchadla služí zároveň jako napáječ motorku šrotovače.
Nepředpokládá se činnost v jednom čase, jinak
samozřejmě by byly nutné dva napáječe.
Hájek