Ginger ale jsem si samozřejmě taky zkusil vyrobit. Tlak v lahvi jsem sice neměřil, ale podle tvrdosti a hlavně počínající deformace PET lahví jsem usoudil, že je potřeba občas upustit a taky jsem to dělal.
Jinak doporučuji méně cukru, podle návodu je to dost sladké. Snad by mohlo pomoci i delší kvašení, než v návodu uváděný týden.