Mám rád poctivé pivo a všechno, co se kolem piva točí. Divím se ale všem, kdo své chuťové pohárky ukájejí ochucenými pivy. Hlavně pokud jde o ochucení různými esencemi, příchutěmi, jak je dnes moderní. Nemohu se zbavit dojmu, že pivo se má vařit z obilí (my jsme zvyklí na ječmenný slad) s přídavkem chmele. Další suroviny ("koření") je případně potřeba volit více než obezřetně a uvážlivě. Použití různých příchutí mi připadá až jako podraz na pivo.