Ještě bych rád reagoval na argument Ondry ohledně odlišných senzorických vlastností piva z CKT. Je pravda, že na kvasnice sice působí větší stres, ale na druhé straně je třeba také říci, že po 3-4 nasazeních se kvasnice vyhazují. N a běžných spilkách se používá 6 i více nasazení a tady bych rád řekl, že malé pivovary v 99 % nemají propagační stanice, takže si kvasnice kupují. A vite kde? No přece ve velkých pivovarech. Pochopitelně si nekupují kvasnice čisté,ale několikrát nasazené, takže kdyby byly kvasnice z CKT zmutované, tak musejí dělat problémy se senzorikou i v malých pivovarech.