jak že to s těmi dvěma stabilizačními "éčky" (E405 a E414) v pivě je. Jak jsem uvedl, patřím do starého železa, takže používání podobných ňamek v pivovaře jsem nikdy neviděl (zatím). Snad se toho zbavíme dřív, než to zažiju.
Děkuji Petrovi za vytrvalost, která mi otevřela okno k možnosti poznat některé "moderní" praktiky mých (taky) kolegů.
Ještě jedna otázka. Jak se pozná přídavek takovýchto věcí v pivě? Nechci někoho křivě nařknout, ale "velkým značkám" se už drahnou dobu vyhýbám a u malých toto neočekávám.