Souhlasim s nazorem, ze je tezke u nas hodnotit specialni piva, kdyz jich tak malo. Vyjimku tvori "silna" piva se stupnovitosti vyssi nez 13. U ostatnich skupin- treba psenicna piva, ktere se u nas vari jen ve dvou pivovarech, by se dalo velice lehce poznat, odkud jsou. A pak by mohla, nechci nikomu nic podsouvat, prijit na radu oblibenost nebo osobni averze, ktere by mohly vyrazne ovlivnit konecny vysledek.

Kdyz jsem toto konzultoval s organizatory zahranicnich prestiznich degustacnich soutezi, dosli jsme k prekvapive jednoduchemu zaveru. Udelat korespondenci soutez s ucasti zahranicnich respektovanych osobnosti. Princip je jednoduchy- pivovary poslou na jedno misto vzorky, respektovana firma tyto vzorky opatri neutralni etiketou a novou zatkou, protokolarne se vzorky zabali a poslou kuryrem do zahranici.

V jednoduchosti je sila:). Zaradoval jsem se, domluvil jsem se s 15 profi degustatorama po svete, obvolal pivovary a ejhle- Vyzkumny Ustav piva a sladu se mezitim odstehoval z Branika a v novem pusobisti nema zatim takove zazemi, aby muj pozadavek realizoval.

Nicmene to nevzdavam, treba koncem roku budeme vyhlasovat "Nejlepsi special" na zaklade hodnoceni v zahranici.

Posledni vec- srovnanavani- melo se jednat o dve kategorie-
1/ silna piva
2/ ostatni- zde by se hodnotily vzorky proti sobe, i kdyz je to na prvni pohled srovnani "hrusek a jablek". Ona by se totiz hodnotila kvalita piva v dane kategorii- napriklad psenicne pivo z pivovaru A odpovida vice psenicnemu pivu nez medove pivo z pivovaru B sve kategorii. Myslim, ze takto nastavene by to mohlo fungovat.

Co vy na to?

Hezky den

honza, Svet Piva.cz