V pivovarech se ještě před šrotováním lehce zvyšuje vlhkost zrna- respektive pluchy zvlhčením, aby se tolik nadrtila. Já osobně mám s kafemlýnkem dobré zkušenosti. Běžel sice opačně, ale mám ho nastavený že pluchy zůstávají cca čtvrtinové až třetinové, zrno je tak na pět větších kousků a zbytek mouka. Scezuje to rozumně. Můžu porovnat se šrotovaným sladem od Vendelína Krkošky na válcovém šrotovníku a po řádném nastavení mého kafemlýnku mám shodný výsledek scezování.