Přehnaná koncentrace výroby piva vždy vyvolá vznik nových nebo obnovení starých provozů. Před několika lety jsem byl ve Slovinsku, kde zbyly jen dva průmyslové pivovary navíc patřící jedinému nadnáronímu gigantu. Už v té době tam začalo vařit několik desítek minipivovarů, z nichž nejméně jeden začínal i lahvovat ... Podobné je to (jak často zmiňuje Honza Kočka) v USA a koneckonců i u nás. Kdo by před pár lety počítal s tím, že vznikne tolik minipivovarů (i v Plzni jsou již TŘI!) nebo bude obnovena výroba v Koutě ?