Zdravím a se zájmem jsem přečetl tento článek. Dost mně právě šokovalo, že S23 "vyrábí" silnou ovocnou příchuť. Já tento problém řeším již delší dobu a pořád jsem si myslel, že je to sanitací. I několik známých odborníků mně utvrzovalo v tom, že se jedná o "zdivočelé" kvašení. Tak teď opravdu nevím, jestli to dělají tyto kvasnice a nebo kde je problém. Pivo. které jsem takto vyrobil se chová, skoro jako pivní šampus, nebo jak bych nazval.
Někomu to chutná, ale mně moc ne. Kdo s tím má zkušenosti ať se prosím vyjádří.

Ahoj všem framax